Sfogliatine alle mele

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le paste sfoglia con le mele al forno? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Iniziamo preparando l'impasto. Certo, puoi prendere l'impasto già pronto. Versare un bicchiere di acqua tiepida in una ciotola. Aggiungere sale e zucchero, mescolare fino a quando lo zucchero sfuso non sarà completamente sciolto. Sbattere un uovo di gallina. Mescolare ancora finché non sarà completamente disperso. Quindi aggiungere l'acido acetico e mescolare fino a ottenere un composto di consistenza omogenea.

2. PASSO 2

   

   Setacciate la farina di grano per saturarla di ossigeno e versatela nella ciotola con la parte liquida. Aggiungere la farina in parti, mescolando ogni volta la massa, poiché potrebbe essere necessaria un po' meno o più, a seconda delle sue proprietà. Leggi la farina in un articolo separato alla fine di questa ricetta.

3. PASSO 3

   

   L’impasto dovrà formare una palla e risultare liscio ed elastico.

4. PASSO 4

   

   Dividere l'impasto finito in quattro parti, arrotolarle ciascuna in uno strato sottile con uno spessore non superiore a 0,3 centimetri.

5. PASSO 5

   

   Togliere anticipatamente il burro dal frigorifero; dovrebbe essere morbido. Dividetelo anche in 4 parti.

6. PASSO 6

   

   Spennellare accuratamente ogni strato di pasta con burro ammorbidito.

7. PASSO 7

   

   Ripiegare l'impasto come una busta, stenderlo nuovamente con il mattarello e ripetere l'operazione più volte. Quindi stendete l'impasto in una busta, mettetelo in un sacchetto e mettetelo in frigorifero per un paio d'ore.

8. PASSO 8

   

   Come fare il ripieno per le paste sfoglia? Lavare le mele in acqua corrente; se hanno la buccia dura, eliminatela ed eliminate il torsolo e i semi. Tagliare le mele a cubetti o pezzetti di forma arbitraria.

9. PASSO 9

   

   Metti le mele in una casseruola o padella, aggiungi zucchero, cannella e vaniglia a piacere. Leggi come sostituire la vanillina in un articolo separato al link alla fine della ricetta. Metti la casseruola con le mele sul fuoco, versa un po 'd'acqua. Cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti dal momento in cui bolle a fuoco medio. Le mele dovrebbero essere di un colore caramellato. Trasferite il ripieno in una ciotola e lasciatelo raffreddare leggermente.

10. PASSO 10

    

    Stendere la pasta sfoglia in uno strato rettangolare sottile. Tagliarlo a quadrati.

11. PASSO 11

    

    Disporre un po' di ripieno di mele su ogni quadrato di pasta e unire le estremità dell'impasto per formare un triangolo.

12. PASSO 12

    

    Puoi sigillare i bordi con una forchetta, risulterà più bello. Forare più volte con la forchetta in modo che le crostate non si gonfino troppo. Spennellare tutti i pezzi con il tuorlo d'uovo sbattuto. Leggi l'articolo alla fine di questa ricetta per altri modi per rivestire i prodotti da forno prima della cottura.

13. PASSO 13

    

    Disporre i pezzi su una teglia unta su una teglia.

14. PASSO 14

    

    Cuocere le crostate in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, fino a doratura. I tempi sono approssimativi, fatevi guidare dalle caratteristiche di funzionamento del vostro forno. Maggiori informazioni sui forni nell'articolo sotto i passaggi. Servire le crostate con mele e cannella di pasta sfoglia senza lievito in tavola con tè, caffè o cacao. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Giura

20.08.2023

4.6

Ottimi prodotti da forno. Queste torte saranno deliziose con la ricotta.

Maystin

20.08.2023

4.7

Oggi volevo preparare dei deliziosi biscotti con le mele. Ho scelto le millefoglie alle mele e mi sono messa all'opera! Ho preso la pasta sfoglia già pronta senza lievito. Ho preparato un ripieno profumato con le mele. Si è scoperto che erano mele caramellate. Ho unto i pezzi con il latte e li ho messi in forno. Ci è voluto più tempo per cucinare nel mio forno rispetto a quello dell’autore. Il risultato sono torte deliziose e croccanti con un ripieno strabiliante! È molto gustoso, provalo!