Torte di mele al forno senza lievito con prugne secche

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Da questa ricetta imparerai come cuocere torte senza lievito al forno usando kefir con mele e altri ripieni. Prendiamo i prodotti secondo l'elenco.

2. PASSO 2

   

   Preparare l'impasto. Spegniamo la soda nel kefir, aggiungiamo sale, uova, panna acida, olio vegetale e mescoliamo bene.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la farina setacciata e impastare la pasta morbida. Formiamo un panino, lo avvolgiamo nella pellicola trasparente e lo lasciamo in un luogo tiepido per 30 minuti. Dopo circa 20 minuti, accendiamo il forno e preriscaldamolo ad una temperatura di 180 gradi, in modo che abbia il tempo di scaldarsi nel momento in cui vi mettiamo le crostate.

4. PASSO 4

   

   Dall'impasto prepariamo crostate con qualsiasi ripieno, io ne ho fatte due tipologie. Il primo ripieno sono le mele con prugne e noci. Grattugiare le mele e farle bollire nel microonde fino a renderle morbide (lo facciamo in modo che non perdano il colore).

5. PASSO 5

   

   Scottare le prugne snocciolate con acqua bollente, tritarle e aggiungerle alle mele. Aggiungi le noci tritate lì. Mescola tutto. Il secondo ripieno sono i crauti con cipolle fritte. Soffriggere la cipolla tritata in una padella, aggiungere i crauti e far rosolare il tutto per qualche minuto mescolando.

6. PASSO 6

   

   Lavorare la pasta lievitata, dividerla in pezzi uguali con un coltello (o semplicemente pizzicarla con le mani), appiattirla con le mani in forme piatte, mettere al centro una piccola quantità di ripieno e sigillare accuratamente i bordi. Ho realizzato crostate di forme diverse per non confondermi nel ripieno: ho fatto quelle triangolari con le mele, e quelle ovali con le verze.

7. PASSO 7

   

   Disporre le crostate su una teglia oliata, spennellare con l'albume, cospargere con le noci tritate e infornare.

8. PASSO 8

   

   Cuocere le torte per 30 minuti e cuocere il lotto successivo.

9. PASSO 9

   

   Questo è tutto, le nostre torte sono pronte: economiche e allegre e, soprattutto, molto gustose, aromatiche e appetitose!