Пиріг з пророщеною гречкою без борошна і цукру

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуємо і відміряємо всі продукти. Деякі інгредієнти потрібно підготувати заздалегідь. Сушені груші і родзинки необхідно ретельно промити і залити чистою водою на 2 години. Також зелену гречку потрібно промити і залити водою так, щоб вода покрила зерна на кілька годин. Також можна залишити замоченими на ніч сушені груші, родзинки і гречку. Насіння гарбуза просто потрібно промити кілька разів перед приготуванням.

2. КРОК 2

   

   Для нижнього коржа візьмемо вимочену грушу, родзинки, гарбузове насіння і перемелемо на м’ясорубці. Ви можете зробити це двічі.

3. КРОК 3

   

   Потім додайте в цю суміш ріжковий дерев. Добре вимісити це тісто, щоб воно було щільним. Підсолоджувати не будемо, бо... родзинки, груша та ріжкове дерево такі солодкі.

4. КРОК 4

   

   Тепер візьміть пружинну форму для кексів і покладіть пергамент, щоб пізніше було легше вийняти торт з форми.

5. КРОК 5

   

   Отриману масу рівномірно розподілити по дну форми. Розрівняти ложкою.

6. КРОК 6

   

   Для прикраси викладіть по краю половинки кешью. І ставимо нашу форму в морозилку, щоб нижня частина майбутнього торта застигла.

7. КРОК 7

   

   Тим часом займемося верхівкою торта. Спочатку візьміть 300 мл води і розчиніть в ній 1 ст. агар-агар. Поставте цю суміш на повільний вогонь і, періодично помішуючи, доведіть до кипіння. Потім залишаємо остигати, але стежимо, щоб не замерзло.

8. КРОК 8

   

   Поки агар стоїть на плиті, промити чорницю, промити замочену гречку і посолити рідину. Давайте помістимо все це в блендер, додамо порошок стевії і змішаємо всі ці інгредієнти. Не забудьте залишити жменю чорниці для прикраси торта.

9. КРОК 9

   

   Авокадо миємо, виймаємо м'якоть і також додаємо до вже змішаних інгредієнтів і знову включаємо блендер.

10. КРОК 10

    

    Ось така однорідна маса у нас повинна вийти.

11. КРОК 11

    

    Коли агар охолоне, але ще буде в рідкому стані, додаємо його в нашу ягідну суміш і швидко перемішуємо. Якщо почнуть утворюватися грудочки, помістіть суміш назад у блендер і знову перемішайте.

12. КРОК 12

    

    Потім дістаємо нашу форму з морозилки і виливаємо в неї наш верхній шар. З холодної форми він вже почне застигати, тому нам потрібно встигнути прикрасити наш торт.

13. КРОК 13

    

    Візьміть промиту малину, чорницю, кешью, кокосову стружку і прикрасьте ними торт.

14. КРОК 14

    

    Потім натираємо шоколад і завершуємо наш декор. Помістіть форму для торта в морозилку на 30 хвилин.

15. КРОК 15

    

    Через півгодини виймаємо пиріг, перевіряємо, чи не застиг він і знімаємо бортик форми. Акуратно перекладіть пиріг на іншу тарілку або блюдо. Наш пиріг без випічки, без цукру і борошна готовий!

Коментарі до рецепту

Стефанія

13.09.2023

4.7

Чудовий торт! Я також знайшла цей пиріг без борошна та випічки.

наники

13.09.2023

4.5

якась жахлива суміш...

Іра

13.09.2023

4.5

Альонушка, спасибі за рецепт! Я зберіг його у своїй кулінарній книзі під двома заголовками «ТОРТ» і «МЕДИЦИНА». Дуже корисна страва - я задоволена!