Страви з авокадо - 106 покрокових рецептів приготування

Заморський плід з великою кісточкою, кремовою їстівною частиною і темно-зеленою або коричневою шкіркою, часто вважається овочем. Цукру в ньому немає зовсім.

Страви з авокадо

У кулінарії його використовують сирим або злегка термічно обробленим - при тривалому нагріванні ніжна м'якоть гірчить. Рецепти закусок з нею різноманітні і вражають своїми формами і поєднанням інгредієнтів. Це паштети і соуси, верріни, тарталетки, міні-сендвічі, кульки в горіховій крихті, суші і роли (якщо їх можна віднести до цього розділу страв). Смачні закуски подають на красивих підносах і полицях, прикрашають квітами, горіхами, іноді крупною різнокольоровою сіллю, каперсами і тонкими шматочками риби. Найчастіше його використовують для приготування салатів. Поєднується з травами і морепродуктами. Салат з червоною рибою або тигровими креветками - це не просто чудовий обід, а й джерело потрібних жирів і білка для організму. Цей жирний фрукт і овоч іноді зустрічається в салаті Цезар. Рецепти зі здобною грушею (так її ще називають) не обходять стороною і гарячі страви. Крем-супи і легкі супи на бульйонах, кокосовому і соєвому молоці - все це може доповнити будь-яке меню, як домашнє, так і ресторанне. Популярним гарячим і швидким сніданком є ​​авокадо, фарширований беконом і яєчнею. Готується в духовці. Є з нього і солодощі... Морозиво та сорбети, шоколадні пасти, пироги (вгадайте, що з успіхом замінює яйця у вегетаріанській випічці), бісквіти та брауні – і це ще не межа!