Спрінг-ролли з червоною рибою, рисом і авокадо

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати спринг-роли з рисом і червоною рибою? Підготуйте всі необхідні продукти. Рис промити до чистого стану, потім відварити до готовності. У мене під рукою був стейк із свіжого лосося. Посолила і поставила на годину в холодильник. Рибу для ролів можна слабосолити або коптити.

2. КРОК 2

   

   Авокадо і огірок помити. Просушіть їх серветками. Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку і очистіть ножем. Якщо у огірка товста шкірка, то її краще зняти. Авокадо наріжте тонкими скибочками, а огірок і рибу тонкими смужками, як на фото.

3. КРОК 3

   

   Замочіть рисовий папір у холодній воді. Залиште, поки воно не стане м'яким і еластичним (приблизно 10-15 секунд).

4. КРОК 4

   

   Акуратно покладіть папір на змочену водою поверхню. Посередині викласти червону рибу.

5. КРОК 5

   

   На рибу викласти листя зеленого салату, потім зробити шар з рисом і огірком.

6. КРОК 6

   

   Зверху покладіть шматочок авокадо. Послідовність шарів може бути будь-якою на ваш розсуд. Щоб начинка для рулету не була сухою, можна додати менше чайної ложки сирного сиру.

7. КРОК 7

   

   Згортаємо рулети так само, як згортаємо млинці або голубці, тобто спочатку внахлест знизу, потім загинаємо краї паперу з боків і скручуємо рулет. Верхівку готових рулетів посипати кунжутом.

8. КРОК 8

   

   Готово, подавайте з скибочкою лимона та соєвим соусом!

9. КРОК 9

   

   Спрінг-роли виходять дуже смачними, якщо обсмажити їх на сковороді-гриль з невеликою кількістю рослинної олії з двох сторін по кілька секунд або в мультипекарі.