Frühlingsrollen mit rotem Fisch, Reis und Avocado

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Frühlingsrollen mit Reis und rotem Fisch? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Spülen Sie den Reis ab, bis er sauber ist, und kochen Sie ihn dann, bis er gar ist. Ich hatte ein frisches Lachssteak zur Hand. Ich habe es gesalzen und eine Stunde lang in den Kühlschrank gestellt. Fisch für Brötchen kann leicht gesalzen oder geräuchert werden.

2. SCHRITT 2

   

   Avocado und Gurke waschen. Trocknen Sie sie mit Servietten. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und mit einem Messer schälen. Wenn die Gurke eine dicke Schale hat, ist es besser, diese zu entfernen. Schneiden Sie die Avocado in dünne Scheiben und die Gurke und den Fisch in dünne Streifen, wie auf dem Foto.

3. SCHRITT 3

   

   Das Reispapier in kaltem Wasser einweichen. Lassen Sie es einwirken, bis es weich und elastisch wird (ca. 10-15 Sekunden).

4. SCHRITT 4

   

   Legen Sie das Papier vorsichtig auf eine mit Wasser angefeuchtete Oberfläche. Den roten Fisch in die Mitte legen.

5. SCHRITT 5

   

   Grüne Salatblätter auf den Fisch legen und mit Reis und Gurke belegen.

6. SCHRITT 6

   

   Eine Avocadoscheibe darauflegen. Die Reihenfolge der Schichten kann beliebig sein. Damit die Brötchenfüllung nicht trocken wird, können Sie weniger als einen Teelöffel Quark hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Rollen Sie die Frühlingsrollen auf die gleiche Weise wie gefüllte Pfannkuchen oder Kohlrouladen, d. h. zuerst von unten überlappen, dann die Papierkanten an den Seiten falten und die Rolle drehen. Die Oberseite der fertigen Brötchen mit Sesamkörnern bestreuen.

8. SCHRITT 8

   

   Fertig, mit einer Zitronenscheibe und Sojasauce servieren!

9. SCHRITT 9

   

   Sehr lecker schmecken Frühlingsrollen, wenn man sie in einer Grillpfanne mit etwas Pflanzenöl auf beiden Seiten für ein paar Sekunden oder in einem Multicooker anbraten kann.