Rouleaux de printemps au poisson rouge, riz et avocat

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des rouleaux de printemps avec du riz et du poisson rouge ? Préparez tous les produits nécessaires. Rincez le riz jusqu'à ce qu'il soit propre, puis faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit. J'avais un steak de saumon frais sous la main. Je l'ai salé et mis au réfrigérateur pendant une heure. Le poisson pour les rouleaux peut être légèrement salé ou fumé.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez l'avocat et le concombre. Séchez-les avec des serviettes. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et épluchez-le avec un couteau. Si le concombre a une peau épaisse, il est préférable de le retirer. Coupez l'avocat en fines tranches, ainsi que le concombre et le poisson en fines lanières, comme sur la photo.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire tremper la feuille de riz dans l'eau froide. Laisser jusqu'à ce qu'il devienne doux et élastique (environ 10-15 secondes).

4. ÉTAPE 4

   

   Placez délicatement le papier sur une surface humidifiée avec de l'eau. Placez le poisson rouge au milieu.

5. ÉTAPE 5

   

   Disposez des feuilles de laitue verte sur le poisson, puis faites une couche de riz et de concombre.

6. ÉTAPE 6

   

   Déposez dessus une tranche d'avocat. La séquence de couches peut être quelconque, à votre discrétion. Pour vous assurer que la garniture du rouleau n'est pas sèche, vous pouvez ajouter moins d'une cuillère à café de fromage blanc.

7. ÉTAPE 7

   

   Roulez les rouleaux de printemps de la même manière que l'on roule les crêpes farcies ou les rouleaux de chou, c'est-à-dire superposez-les d'abord par le bas, puis pliez les bords du papier sur les côtés et tordez le rouleau. Saupoudrer le dessus des rouleaux finis de graines de sésame.

8. ÉTAPE 8

   

   C'est fait, servez avec une tranche de citron et de la sauce soja !

9. ÉTAPE 9

   

   Les rouleaux de printemps sont très savoureux si vous les faites frire quelques secondes dans une poêle à griller avec un peu d'huile végétale des deux côtés ou dans un multicuiseur.