Cuisine coréenne - 103 recettes de cuisine

1) Le plat préféré des gourmets nationaux, les carottes coréennes, n'a rien à voir avec les traditions culinaires de ce pays. Cette collation a été inventée par des immigrants déportés vers l'Asie centrale par désespoir - afin de remplacer d'une manière ou d'une autre les salades qui leur sont familières dans leur pays d'origine. La base du menu coréen est constituée de riz accompagné de légumes marinés ou de fruits de mer. 2) Les faits choquants sur la consommation de chiens sont plutôt une affaire de bulles. Oui, la viande de chien est vraiment consommée, mais pas aussi souvent qu’on le dit. Et ce ne sont pas des bâtards qui sont capturés dans la rue, mais des races comestibles spéciales élevées dans des pépinières. À propos, dans d'autres pays asiatiques, on ne prépare pas non plus de telles spécialités - à base de chats, de rats, de fœtus d'animaux... Et ils vivent longtemps et en bonne santé. En général, la cuisine coréenne est exceptionnellement épicée - tous les plats sont généreusement parfumés au poivron rouge, ce qui change même la couleur de la nourriture. Ceci est fait pour des raisons de sécurité afin de prévenir le développement d'infections intestinales dans les climats chauds. Cependant, si vous maîtrisez les recettes de la cuisine coréenne à la maison, rien ne vous empêchera d'ajouter des épices à votre guise.