Salade coréenne de poulet et carottes sans mayonnaise

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de poulet et carottes coréenne sans mayonnaise ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Épluchez les oignons. Lavez les carottes sous l'eau courante en frottant la peau avec une brosse dure. Épluchez-le ensuite à l'aide d'un épluche-légumes. La poitrine de poulet convient mieux à cette salade. Il doit être lavé et séché avec du papier absorbant afin que lors de la friture, il ne mijote pas, mais fasse frire. Le vinaigre de cidre de pomme peut être remplacé par du vinaigre de vin blanc.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le blanc de poulet en fines lanières longues, salez et poivrez. Ajouter le vinaigre de cidre de pomme et la coriandre moulue séchée. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de la coriandre, mais à mon avis, c'est exactement l'assaisonnement idéal pour les carottes coréennes. Mélangez les ingrédients, couvrez le bol d'un film alimentaire et laissez mariner à température ambiante pendant 20 à 30 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant ce temps, hachez les légumes. Coupez les carottes en fines et longues lanières. Plus les carottes sont coupées finement, plus elles seront molles après la friture. Si vous disposez d'une râpe spéciale pour les carottes coréennes, vous pouvez l'utiliser. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans une poêle antiadhésive avec 1 c. huile végétale. Les légumes peuvent mettre différents temps à devenir complètement mous à l'intérieur, en fonction de la taille de la coupe que vous choisissez. J'ai fait sauter les légumes pendant environ 7 minutes. Remuez les légumes de temps en temps pendant la cuisson pour éviter qu'ils ne brûlent. Lorsque les carottes et les oignons sont prêts, transférez-les dans un bol séparé et réservez un moment.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans une autre poêle antiadhésive, faites chauffer 2 c. huile de tournesol et faire revenir le poulet à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. J'ai fait frire le poulet à découvert pendant environ 10 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez les légumes frits et le poulet dans un saladier et remuez. À ce stade, vous pouvez ajouter du sel supplémentaire à la salade, si nécessaire, et ajouter plus d'huile de tournesol.

7. ÉTAPE 7

   

   La salade finie peut être saupoudrée de graines de sésame et garnie de coriandre fraîche.

Commentaires sur la recette

limite

20.12.2023

4.9

J'aime beaucoup les salades de poulet ! Je connais cette recette et je la fais souvent. Mais en plus des carottes coréennes, j'ajoute aussi des concombres marinés.

Ellie

20.12.2023

4.7

La salade de poulet et de carottes coréenne est très savoureuse, riche, adaptée aussi bien à un déjeuner en famille qu'à un festin. Poulet frit, carottes coréennes, MMMMM ! Merci pour cette recette de fêtes facile !