Salade de bœuf au poivron et concombre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade avec du bœuf, du poivre et du concombre ? Préparez votre nourriture. Lavez les légumes et les herbes et laissez l'eau s'écouler. Lavez la viande et séchez-la avec du papier absorbant. La recette utilise de la pulpe de bœuf, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle viande maigre.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les concombres en deux. Encore une fois en deux, puis en trois parties, si le concombre est gros, puis en quatre. Vous pouvez le faire en diagonale obliquement. Vous devriez obtenir à peu près la même paille avec un côté vert. Placez tous les concombres dans un saladier profond ou un grand bol, salez et mélangez bien. Laisser poser une demi-heure, en remuant de temps en temps.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez l'oignon en quartiers. Coupez le poivron en deux, coupez-le à nouveau en deux et coupez-le en lanières de 0,4 à 0,5 cm, légèrement plus larges que l'oignon. La viande est également en lanières, mais très fines. Si le morceau est gros, coupez d'abord les bâtonnets d'allumettes dans le sens du grain, puis chaque morceau dans le sens du grain en fines tranches.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant que les concombres sont salés, faites revenir la viande avec les oignons et les poivrons. Faites chauffer l'huile, ajoutez la viande, réduisez le feu à moyen, faites sauter jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Lorsque la mousse disparaît, ajoutez l'oignon et faites revenir 3 minutes jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Ajoutez immédiatement le poivre, faites revenir quelques minutes et retirez du feu ou laissez-le éteint. Ne salez pas la viande, elle sera ensuite trempée dans la sauce soja, ou ajoutez juste un peu de sel.

5. ÉTAPE 5

   

   A la fin de la friture de la viande, si une demi-heure s'est écoulée, égouttez les concombres du liquide qu'ils sécrètent abondamment. Goûtez les concombres. Le sel est différent, si du coup il s'avère trop salé à votre goût, il suffit de le rincer à l'eau, il faut tenir compte du fait que de la sauce soja sera ajoutée, et elle est salée. Hachez finement un bouquet de coriandre et mélangez les légumes verts avec les concombres.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez le sucre, la sauce soja et 1 cuillère à café d'essence de vinaigre aux concombres, remuez. Placez les graines de sésame pré-frites dans une poêle à frire sèche, la coriandre moulue frite, le paprika, le piment noir et rouge moulu en monticules dessus. Pressez l'ail dans une presse. Ne mélangez pas les monticules d’épices.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez dessus l'huile chaude de la poêle, puis ajoutez la viande et les légumes également chauds et laissez reposer quelques minutes pour que les épices se réchauffent et dégagent tout leur merveilleux arôme. Ensuite seulement, mélangez soigneusement.

8. ÉTAPE 8

   

   Laisser tremper sur la table pendant deux heures, ne pas oublier de remuer plusieurs fois et peut être servi en plat séparé ou avec du riz, des pommes de terre, des pâtes ou des céréales. Si vous ne comptez pas le manger tout de suite, fermez-le bien et mettez-le au réfrigérateur. Si elle repose toute la nuit, la salade réfrigérée sera encore plus savoureuse. Beaucoup de vinaigrette s'accumulera au fond, elle est très savoureuse, mais vous pouvez la servir avec ou sans.

Commentaires sur la recette

Arsika

22.10.2023

4.9

Salade autosuffisante ! Je recommande également cette recette de salade au bœuf et aux tomates. Très savoureux !

Eleno4ka

22.10.2023

4.8

J'ai fait une salade avec du bœuf, des poivrons et du concombre. Seul le bœuf a été remplacé par du porc maigre. Nous aimons beaucoup la cuisine coréenne, nous avons déjà mis en appétit en lisant la recette, et lorsque l'arôme de viande frite, de légumes et d'épices flottait dans la cuisine, nous n'étions pas indifférents))). La salade est délicieuse ! Lumineux, appétissant, épicé ! Merci pour la recette, Blue-Eyed !

Marina

22.10.2023

4.7

Une salade au bœuf, au poivre et au concombre, brillante en composition et en goût. Viande frite aux poivrons, combinée avec des concombres frais et une délicieuse vinaigrette. Merci pour votre plaisir !