Salat mit Rinderpaprika und Gurke

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit Rinderpaprika und Gurke? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Gemüse und Kräuter waschen und das Wasser abtropfen lassen. Das Fleisch waschen und mit Papiertüchern trocknen. Das Rezept verwendet Rinderbrei, Sie können aber auch jedes magere Fleisch verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Die Gurken halbieren. Nochmals halbieren und dann in drei Teile teilen, wenn die Gurke groß ist, dann in vier. Sie können es diagonal schräg machen. Sie sollten ungefähr den gleichen Strohhalm mit einer grünen Seite erhalten. Alle Gurken in eine tiefe Salatschüssel oder eine breite Schüssel geben, salzen und gut vermischen. Eine halbe Stunde ruhen lassen, gelegentlich umrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel vierteln. Die Paprika halbieren, noch einmal halbieren und in 0,4 – 0,5 cm breite Streifen schneiden, die etwas breiter als die Zwiebel sind. Das Fleisch ist ebenfalls in Streifen, aber sehr dünn. Wenn das Stück groß ist, schneiden Sie zuerst Streichholzschachtelstäbe quer zur Faser und dann jedes Stück entlang der Faser in dünne Scheiben.

4. SCHRITT 4

   

   Während die Gurken salzen, das Fleisch mit Zwiebeln und Paprika anbraten. Das Öl erhitzen, das Fleisch dazugeben, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und unter Rühren anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Sobald sich der Schaum verflüchtigt hat, die Zwiebel dazugeben und 3 Minuten braten, bis sie goldbraun wird. Sofort die Paprika hinzufügen, einige Minuten braten und vom Herd nehmen oder ausgeschaltet lassen. Salzen Sie das Fleisch nicht, es wird dann in Sojasauce eingeweicht, oder fügen Sie einfach etwas Salz hinzu.

5. SCHRITT 5

   

   Am Ende des Bratens des Fleisches, wenn eine halbe Stunde vergangen ist, lassen Sie die Gurken von der Flüssigkeit abtropfen, die sie reichlich absondern. Probieren Sie die Gurken. Beim Salz ist das anders, wenn es plötzlich zu salzig für Ihren Geschmack wird, spülen Sie es einfach mit Wasser ab, Sie müssen damit rechnen, dass Sojasauce hinzugefügt wird und es salzig ist. Einen Bund Koriander fein hacken und das Grün mit den Gurken vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Zucker, Sojasauce und 1 Teelöffel Essigessenz zu den Gurken geben, verrühren. In einer trockenen Bratpfanne vorfrittierte Sesamkörner, angebratenen gemahlenen Koriander, Paprika, gemahlene schwarze und rote Peperoni in Häufchen darauf legen. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse. Mischen Sie die Gewürzhäufchen nicht.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie heißes Öl aus der Bratpfanne darüber, geben Sie dann ebenso heißes Fleisch und Gemüse hinzu und lassen Sie es einige Minuten ruhen, damit sich die Gewürze erwärmen und ihr ganzes wunderbares Aroma entfalten. Erst dann gründlich mischen.

8. SCHRITT 8

   

   Lassen Sie es zwei Stunden lang auf dem Tisch stehen, vergessen Sie nicht, mehrmals umzurühren. Es kann als separates Gericht oder mit Reis, Kartoffeln, Nudeln oder Müsli serviert werden. Wenn Sie es nicht sofort essen, verschließen Sie es gut und stellen Sie es in den Kühlschrank. Wenn er über Nacht stehen bleibt, schmeckt der gekühlte Salat noch besser. Am Boden sammelt sich viel Dressing an, es ist sehr lecker, aber man kann es mit oder ohne servieren.

Kommentare zum Rezept

Arsika

22.10.2023

4.9

Selbstversorgender Salat! Ich empfehle dieses Rezept auch für Salat mit Rindfleisch und Tomaten. Sehr lecker!

Eleno4ka

22.10.2023

4.8

Ich habe einen Salat mit Rinderpaprika und Gurke gemacht. Lediglich das Rindfleisch wurde durch mageres Schweinefleisch ersetzt. Wir lieben die koreanische Küche sehr, wir bekamen schon beim Lesen des Rezepts Appetit und als der Duft von gebratenem Fleisch, Gemüse und Gewürzen durch die Küche wehte, war es uns nicht gleichgültig))). Der Salat ist köstlich! Hell, appetitlich, würzig! Danke für das Rezept, Blue-Eyed!

Yachthafen

22.10.2023

4.7

Ein Salat mit Rinderpaprika und Gurke, hell in Zusammensetzung und Geschmack. Gebratenes Fleisch mit Paprika, kombiniert mit frischen Gurken und leckerem Dressing. Vielen Dank für Ihr Vergnügen!