Sałatka z papryką wołową i ogórkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę z papryką wołową i ogórkiem? Przygotuj jedzenie. Umyj warzywa i zioła, poczekaj aż woda odcieknie. Mięso umyj i osusz papierowymi ręcznikami. W przepisie wykorzystano miąższ wołowy, ale można użyć dowolnego chudego mięsa.

2. KROK 2

   

   Ogórki przekrój na pół. Połowa ponownie na pół, a następnie na trzy części, jeśli ogórek jest duży, to na cztery. Można to zrobić po przekątnej, ukośnie. Powinieneś otrzymać w przybliżeniu tę samą słomkę z zieloną stroną. Wszystkie ogórki włóż do głębokiej lub szerokiej miski sałatkowej, dodaj sól i dobrze wymieszaj. Pozostaw na pół godziny, od czasu do czasu mieszaj.

3. KROK 3

   

   Cebulę pokroić w ćwiartki. Paprykę przekrój na pół, przekrój ponownie na pół i pokrój w paski o długości 0,4 – 0,5 cm, nieco szersze niż cebula. Mięso jest również w paskach, ale bardzo cienkie. Jeśli kawałek jest duży, najpierw pokrój pudełko zapałek w poprzek włókien, a następnie każdy kawałek wzdłuż włókien w cienkie plasterki.

4. KROK 4

   

   Podczas gdy ogórki się solą, podsmaż mięso z cebulą i papryką. Rozgrzej olej, dodaj mięso, zmniejsz ogień do średniego, smaż mieszając, aż płyn odparuje. Gdy piana zniknie, dodać cebulę i smażyć przez 3 minuty, aż zacznie się złocić. Od razu dodaj paprykę, smaż przez kilka minut i zdejmij z kuchenki lub pozostaw ją wyłączoną. Mięsa nie solimy, zostanie ono namoczone w sosie sojowym lub dodane tylko odrobinę soli.

5. KROK 5

   

   Pod koniec smażenia mięsa, jeśli minęło pół godziny, odcedź ogórki z obficie wydzielającego się płynu. Posmakuj ogórków. Sól jest inna, jeśli nagle okaże się zbyt słona jak na twój gust, po prostu spłucz wodą, musisz wziąć pod uwagę, że zostanie dodany sos sojowy i będzie słony. Drobno posiekaj pęczek kolendry i wymieszaj warzywa z ogórkami.

6. KROK 6

   

   Do ogórków dodać cukier, sos sojowy i 1 łyżeczkę esencji octowej, wymieszać. Na suchej patelni ułożyć podsmażone wcześniej nasiona sezamu, na wierzchu ułożyć w kopczyki podsmażoną mieloną kolendrę, paprykę, zmieloną ostrą paprykę czarną i czerwoną. Wyciśnij czosnek przez praskę. Nie mieszaj kopczyków z przyprawami.

7. KROK 7

   

   Wlać na nie gorący olej z patelni, następnie dodać równie gorące mięso i warzywa i pozostawić na kilka minut, aby przyprawy się rozgrzały i wypuściły cały swój wspaniały aromat. Dopiero wtedy dokładnie wymieszaj.

8. KROK 8

   

   Pozostaw na stole na dwie godziny do namoczenia, nie zapomnij kilkakrotnie zamieszać. Można podawać jako osobne danie lub z ryżem, ziemniakami, makaronem lub płatkami zbożowymi. Jeśli nie masz zamiaru od razu zjeść, zamknij szczelnie i włóż do lodówki. Jeśli odstawi na noc, schłodzona sałatka będzie jeszcze smaczniejsza. Na dnie zbierze się sporo dressingu, jest bardzo smaczny, ale można go podawać z dodatkiem lub bez.

Komentarze do przepisu

Arsika

22.10.2023

4.9

Sałatka samowystarczalna! Polecam również ten przepis na sałatkę z wołowiną i pomidorami. Bardzo smaczne!

Eleno4ka

22.10.2023

4.8

Zrobiłam sałatkę z papryką wołową i ogórkiem. Jedynie wołowinę zastąpiono chudą wieprzowiną. Bardzo kochamy kuchnię koreańską, już po przeczytaniu przepisu nabraliśmy apetytu, a kiedy po kuchni unosił się aromat smażonego mięsa, warzyw i przypraw, nie byliśmy obojętni))). Sałatka jest pyszna! Jasne, apetyczne, pikantne! Dziękuję za przepis, Niebieskooki!

przystań

22.10.2023

4.7

Sałatka z papryką wołową i ogórkiem, jasna w składzie i smaku. Smażone mięso z papryką, połączone ze świeżymi ogórkami i pysznym dressingiem. Dziękujemy za przyjemność!