Insalata con pepe di manzo e cetriolo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con manzo, pepe e cetriolo? Prepara il tuo cibo. Lavare le verdure e le erbe aromatiche e lasciare scolare l'acqua. Lavare la carne e asciugarla con carta assorbente. La ricetta utilizza la polpa di manzo, ma puoi utilizzare qualsiasi carne magra.

2. PASSO 2

   

   Tagliare i cetrioli a metà. Ancora una volta a metà e poi in tre parti, se il cetriolo è grande, quindi in quattro. Puoi farlo in diagonale obliquamente. Dovresti ottenere più o meno la stessa cannuccia con un lato verde. Metti tutti i cetrioli in un'insalatiera profonda o in una ciotola ampia, aggiungi sale e mescola bene. Lasciare riposare per mezz'ora, mescolare di tanto in tanto.

3. PASSO 3

   

   Tagliare la cipolla in quarti. Dividete a metà il peperone, tagliatelo ancora a metà e tagliatelo a listarelle di 0,4 - 0,5 cm, leggermente più larghe della cipolla. Anche la carne è a listarelle, ma molto sottile. Se il pezzo è grande, taglia prima i bastoncini della scatola di fiammiferi attraverso la venatura, quindi ogni pezzo lungo la venatura a fette sottili.

4. PASSO 4

   

   Mentre i cetrioli salano, friggi la carne con cipolle e peperoni. Scaldare l'olio, aggiungere la carne, abbassare la fiamma a una temperatura media e far rosolare finché il liquido non sarà evaporato. Quando la schiuma sarà scomparsa, aggiungere la cipolla e farla soffriggere per 3 minuti finché non inizierà a dorarsi. Aggiungete subito il pepe, fate soffriggere per un paio di minuti e togliete dal fuoco o lasciatelo spento. Non salare la carne, altrimenti resterà ammollata nella salsa di soia, oppure aggiungere solo un po' di sale.

5. PASSO 5

   

   Al termine della frittura della carne, se è trascorsa mezz'ora, scolate i cetrioli dal liquido che secernono abbondantemente. Assaggia i cetrioli. Il sale è diverso, se all'improvviso risulta troppo salato per i tuoi gusti, basta sciacquarlo con acqua, devi tenere conto che verrà aggiunta la salsa di soia, ed è salata. Tritare finemente un mazzetto di coriandolo e mescolare le verdure con i cetrioli.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi lo zucchero, la salsa di soia e 1 cucchiaino di essenza di aceto ai cetrioli, mescola. Mettere i semi di sesamo prefritti in una padella asciutta, sopra il coriandolo macinato fritto, la paprika, il peperoncino nero macinato e il peperoncino rosso a tumuli. Spremi l'aglio attraverso una pressa. Non mescolare i cumuli di spezie.

7. PASSO 7

   

   Versarvi sopra l'olio caldo della padella, quindi aggiungere la carne e le verdure altrettanto calde e lasciare agire per un paio di minuti in modo che le spezie si scaldino e sprigionino tutto il loro meraviglioso aroma. Solo allora mescolare accuratamente.

8. PASSO 8

   

   Lasciato in tavola per due ore, non dimenticate di mescolare più volte e può essere servito come piatto a parte o con riso, patate, pasta o cereali. Se non avete intenzione di mangiarlo subito, chiudetelo bene e mettetelo in frigorifero. Se lasciata riposare per una notte, l'insalata fredda sarà ancora più gustosa. Sul fondo si accumulerà molto condimento, è molto gustoso, ma puoi servirlo con o senza.

Commenti sulla ricetta

arsika

22.10.2023

4.9

Insalata autosufficiente! Vi consiglio anche questa ricetta per l'insalata con manzo e pomodori. Molto gustoso!

Eleno4ka

22.10.2023

4.8

Ho preparato un'insalata con peperoni e cetrioli. Solo la carne di manzo è stata sostituita con carne di maiale magra. Amiamo moltissimo la cucina coreana, abbiamo già stuzzicato l'appetito leggendo la ricetta e quando l'aroma di carne fritta, verdure e spezie aleggiava attraverso la cucina, non siamo rimasti indifferenti))). L'insalata è deliziosa! Luminoso, appetitoso, piccante! Grazie per la ricetta, Occhi Azzurri!

Marina

22.10.2023

4.7

Un'insalata con pepe di manzo e cetriolo, brillante nella composizione e nel gusto. Carne fritta con peperoni, abbinata a cetrioli freschi e condimento delizioso. Grazie per il tuo divertimento!