Cucina coreana - 103 ricette di cucina

1) Il piatto preferito dei buongustai nazionali, le carote coreane, non ha nulla a che fare con le tradizioni culinarie di questo paese. Questo spuntino è stato inventato dagli immigrati deportati in Asia centrale per disperazione, per sostituire in qualche modo le insalate a loro familiari nella loro terra natale. La base del menu coreano è il riso insieme a verdure in salamoia o frutti di mare. 2) I fatti scioccanti sul mangiare cani sono più una cosa che fa scoppiare bolle. Sì, la carne di cane viene davvero consumata, ma non così spesso come si dice. E non sono i bastardi che vengono catturati per strada, ma razze commestibili speciali che vengono allevate nei vivai. A proposito, anche in altri paesi asiatici non preparano tali prelibatezze: di gatti, ratti, feti di animali... E vivono a lungo e in salute. In generale, il cibo coreano è insolitamente piccante: tutti i piatti sono generosamente aromatizzati con peperoncino, che cambia persino il colore del cibo. Questo viene fatto per motivi di sicurezza per prevenire lo sviluppo di infezioni intestinali nei climi caldi. Tuttavia, se padroneggi le ricette della cucina coreana a casa, nulla ti impedirà di aggiungere spezie a tua discrezione.