Insalata di melanzane coreana

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata di melanzane in coreano? Lavare le melanzane, tagliarle a listarelle ed eliminare l'amaro. Questo può essere fatto tenendoli per qualche tempo in acqua salata, oppure salando i pezzi e poi sciacquandoli velocemente, ma molto accuratamente, in acqua fredda.

2. PASSO 2

   

   Quindi, dopo aver asciugato la paglia in modo conveniente, friggerla nell'olio a fuoco medio. Ci vorranno circa cinque minuti.

3. PASSO 3

   

   Mentre le melanzane friggono, tritate la cipolla (preferibilmente rossa o bianca).

4. PASSO 4

   

   Poi maneggiare i peperoni sbucciati e lavati. Come ricordi, il nostro formato sono le cannucce. Affettate i peperoni un po’ più sottili delle melanzane.

5. PASSO 5

   

   Allo stesso modo affettate sottilmente le carote sbucciate e lavate. Puoi farlo con un coltello o con uno speciale dispositivo per tagliare le verdure in coreano.

6. PASSO 6

   

   Iniziamo a preparare la salsa. Sbucciare l'aglio. Lavare. Asciugare e tritare finemente.

7. PASSO 7

   

   Macinare comodamente i semi del coriandolo e unire tutti i componenti per la salsa.

8. PASSO 8

   

   Tritare le verdure in pezzi più piccoli.

9. PASSO 9

   

   Questo è tutto. Potete mettere tutte le verdure in un comodo contenitore. E poi condisci questa bellezza con la salsa. Mescolare il tutto e metterlo in frigorifero. Per quanto? Decidi tu. Se davvero non lo sopporti, dagli almeno un'ora per preparare!

10. PASSO 10

    

    Non dimenticare di cospargere l'insalata con semi di sesamo prima di servire!

Commenti sulla ricetta

Maria

22.11.2023

4.8

Le melanzane sono amate nella nostra famiglia in qualsiasi forma. Quindi abbiamo deciso di preparare un'insalata di melanzane in stile coreano. La stagione delle melanzane era giunta al termine, ne era rimasta solo una in frigorifero... E ce n'era appena sufficiente per preparare questa meravigliosa insalata. Tutte le verdure sono state tagliate a listarelle. Ho tagliato l'aglio a cubetti su un piatto in modo che il tagliere non emanasse odore. Cospargere le melanzane (sbucciate) con sale per eliminare l'amarezza. Nel frattempo ho fritto uno ad uno carote, peperoni e cipolle con l'aglio. Poi ho lavato le melanzane con acqua pulita e le ho strizzate leggermente. Dopo che carote, peperoni, cipolle e aglio sono stati fritti nell'olio, hanno acquisito una tonalità dorata e un aroma fragrante. Condire le verdure con erbe aromatiche (rucola con coriandolo) e cospargere con succo di limone. Si è rivelata un'insalata molto bella, luminosa e, soprattutto, gustosa e aromatica, la ricetta per la quale aggiungerò sicuramente ai miei segnalibri. Grazie mille!

saga♫♪♫♪

22.11.2023

5

L'insalata coreana di melanzane è super, super, super! Vorrei poter mangiare questa delizia ogni giorno! Adoro tutto ciò che è cinese-coreano. Chicche!