Insalata di pollo e carote coreana senza maionese

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata di pollo e carote coreana senza maionese? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Sbucciare le cipolle. Lavare le carote sotto l'acqua corrente, strofinando la buccia con una spazzola rigida. Poi sbucciatela con un pelapatate. Il petto di pollo è più adatto per questa insalata. Deve essere lavato e asciugato con carta assorbente in modo che durante la frittura non si spezzi, ma frigga. L’aceto di mele può essere sostituito con aceto di vino bianco.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il petto di pollo a strisce lunghe e sottili, salare e pepare. Aggiungere l'aceto di mele e il coriandolo macinato essiccato. Non è necessario aggiungere il coriandolo, ma secondo me questo è esattamente il condimento ideale per le carote coreane. Mescolare gli ingredienti, coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare marinare a temperatura ambiente per 20-30 minuti.

3. PASSO 3

   

   Nel frattempo tritare le verdure. Tagliare le carote a listarelle sottili e lunghe. Più sottili vengono tagliate le carote, più morbide saranno dopo la frittura. Se hai una grattugia speciale per le carote coreane, puoi usarla. Tagliare la cipolla a semianelli sottili.

4. PASSO 4

   

   Friggere le verdure fino a renderle morbide in una padella antiaderente con 1 cucchiaio. olio vegetale. Potrebbero essere necessari tempi diversi affinché le verdure diventino completamente morbide all'interno, a seconda della larghezza del taglio scelto. Ho fatto rosolare le verdure per circa 7 minuti. Mescolare di tanto in tanto le verdure durante la cottura per evitare che brucino. Quando le carote e le cipolle saranno pronte, trasferitele in una ciotola separata e mettetele da parte per un po'.

5. PASSO 5

   

   In una padella antiaderente separata, scalda 2 cucchiai. olio di semi di girasole e friggere il pollo a fuoco medio fino a doratura. Ho fritto il pollo scoperto per circa 10 minuti.

6. PASSO 6

   

   Unisci le verdure fritte e il pollo in un'insalatiera e mescola. A questo punto potete aggiungere ulteriore sale all'insalata, se necessario, e aggiungere altro olio di semi di girasole.

7. PASSO 7

   

   L'insalata finita può essere cosparsa di semi di sesamo e guarnita con coriandolo fresco.

Commenti sulla ricetta

limiti

20.12.2023

4.9

Mi piacciono tantissimo le insalate di pollo! Conosco questa ricetta e la preparo spesso. Ma oltre alle carote coreane, aggiungo anche i cetrioli sottaceto.

Elli

20.12.2023

4.7

L'insalata di pollo e carote coreana è molto gustosa, ricca, adatta sia per un pranzo in famiglia che per una festa. Pollo fritto, carote coreane, MMMMM! Grazie per questa semplice ricetta per le feste!