Hareng hé en coréen

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du hareng hein en coréen avec des carottes et des oignons ? Préparez votre nourriture. Prenez du gros hareng frais. Ne le décongelez pas complètement avant la cuisson, cela facilitera la découpe du poisson. Au lieu de la pâte de tomate, vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce tomate ou ketchup. Prendre 9% de vinaigre, huile inodore. Vous pouvez modifier la quantité d'épices à votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le hareng. Pour ce faire, coupez d'abord la tête et la queue. Coupez le ventre et retirez les entrailles. Faites une entaille le long du dos de la carcasse, en découpant la nageoire supérieure et retirez-la. Retirez la peau du poisson. Coupez la carcasse en deux et retirez la colonne vertébrale. Coupez la partie inférieure des côtes ainsi que les nageoires, retirez les os costaux et le film noir - c'est amer. Rincer et sécher le filet.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez le filet de hareng en morceaux égaux de taille moyenne.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière ou une râpe à carottes coréenne.

6. ÉTAPE 6

   

   Prenez un récipient, placez les oignons et les carottes hachés au fond et placez les morceaux de hareng dessus.

7. ÉTAPE 7

   

   Dans un petit bol, mélanger la pâte de tomate, l'huile végétale, le sucre, le sel, les deux poivrons et le vinaigre pour la marinade.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la marinade sur le hareng et les légumes et mélangez bien pour que la marinade se répartisse sur tous les produits. Fermez le récipient avec un couvercle et mettez-le au réfrigérateur pendant une journée.

9. ÉTAPE 9

   

   Servir le hareng à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Inna

16.12.2023

5

J'ai aimé le hareng hein en coréen. Original et savoureux ! Je proposerai également une merveilleuse recette sur la façon de mariner le hareng en saumure.

Natalia M.

16.12.2023

4.7

Recette originale pour mariner le hareng. J'ai aimé la recette du Herring He en coréen car elle est inhabituelle ; ici toute la carcasse est salée. et des morceaux déjà coupés. Le processus n'est pas compliqué, j'ai décidé de le répéter. Pour moi, le plus difficile a été d'enlever toutes les graines, mais j'y suis parvenu) J'ai râpé les carottes sur une râpe ordinaire avec de gros trous, et j'ai aussi coupé l'oignon en demi-anneaux. J'adore le hareng au vinaigre, mais je n'ai jamais ajouté de sauce soja, j'étais curieux de savoir ce qui allait se passer. Et cela s’est avéré tout simplement incroyable ! Je n'ai pas ajouté de poivron rouge et de graines de sésame, parce que... je ne les aime pas, mais sinon j'ai tout pris selon la recette. Après avoir ajouté les légumes, il restait très peu de liquide, donc la prochaine fois je ne viderais pas la saumure. Mais en principe, sous la pression, tout était bien saturé de marinade. Le hareng s'est avéré piquant, aigre et savoureux. Il y a trop d'ail pour nous, mais vous pouvez l'essayer pour expérimenter) Les morceaux de hareng sont devenus beaucoup plus denses qu'ils ne l'étaient au début et ont été colorés à cause de la sauce soja sur le dessus. Et l’intérieur est devenu blanc à cause de la présence de vinaigre. Nous avons aimé l'apéritif. Mais pour ceux qui cuisineront, je vous conseille de regarder de plus près la quantité d'ingrédients épicés)

Julie

16.12.2023

4.8

Un apéritif inhabituel, le hareng heh en coréen, décore n'importe quelle table. Des carottes brillantes et des herbes fraîches ajoutent une couleur supplémentaire au hareng gris, le rendant festif et original. J'ai ajouté du persil parce que... je n'aime pas la coriandre. Très savoureux, juteux, épicé et surtout - facile et simple ! Merci à l'auteur pour la recette!

sona

16.12.2023

4.5

Hareng coréen épicé, tendre et très savoureux, qui diversifiera n'importe quel menu. J'ai préparé ce plat pour la première fois et dire que je l'ai aimé, c'est ne rien dire ! Je veux partager ma joie avec vous, et je la cuisinerai certainement plus d'une fois !