Hering heh auf Koreanisch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 tag

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hering-Heh auf Koreanisch mit Karotten und Zwiebeln? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie frischen, großen Hering. Tauen Sie den Fisch vor dem Garen nicht vollständig auf – so lässt sich der Fisch leichter schneiden. Anstelle von Tomatenmark können Sie jede beliebige Tomatensauce oder Ketchup verwenden. Nehmen Sie 9 % Essig und geruchloses Öl. Sie können die Gewürzmenge nach Ihrem Geschmack variieren.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie den Hering. Schneiden Sie dazu zunächst Kopf und Schwanz ab. Den Bauch aufschneiden und die Eingeweide entfernen. Machen Sie einen Schnitt entlang der Rückseite des Kadavers, schneiden Sie die obere Flosse heraus und entfernen Sie sie. Entfernen Sie die Haut vom Fisch. Den Kadaver halbieren und das Rückgrat entfernen. Schneiden Sie den unteren Teil der Rippen zusammen mit den Flossen ab, entfernen Sie die Rippenknochen und den schwarzen Film – es ist bitter. Das Filet abspülen und trocknen.

3. SCHRITT 3

   

   Das Heringsfilet in gleichgroße Stücke schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe oder einer koreanischen Karottenreibe reiben.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie einen Behälter, legen Sie gehackte Zwiebeln und Karotten auf den Boden und legen Sie Heringsstücke darauf.

7. SCHRITT 7

   

   In einer kleinen Schüssel Tomatenmark, Pflanzenöl, Zucker, Salz, beide Paprikaschoten und Essig für die Marinade vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie die Marinade über den Hering und das Gemüse und vermischen Sie alles gut, sodass sich die Marinade in allen Produkten verteilt. Verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel und stellen Sie ihn für einen Tag in den Kühlschrank.

9. SCHRITT 9

   

   Den Hering auf den Tisch servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Inna

16.12.2023

5

Ich mochte den Hering heh auf Koreanisch. Originell und lecker! Ich werde auch ein wunderbares Rezept zum Einlegen von Hering in Salzlake anbieten.

Natalia M

16.12.2023

4.7

Originalrezept zum Einlegen von Hering. Mir gefiel das Rezept für Hering He auf Koreanisch, weil es ungewöhnlich ist

Julia

16.12.2023

4.8

Eine ungewöhnliche Vorspeise, Hering heh auf Koreanisch, schmückt jeden Tisch. Helle Karotten und frische Kräuter verleihen dem grauen Hering zusätzliche Farbe und machen ihn festlich und originell. Ich habe Petersilie hinzugefügt, weil... ich Koriander nicht mag. Sehr lecker, saftig, würzig und vor allem einfach und unkompliziert! Danke an den Autor für das Rezept!

Sona

16.12.2023

4.5

Würziger, zarter und sehr leckerer koreanischer Hering, der jedes Menü abwechslungsreich macht. Ich habe dieses Gericht zum ersten Mal zubereitet und zu sagen, dass es mir geschmeckt hat, heißt nichts zu sagen! Ich möchte meine Freude mit Ihnen teilen und werde es auf jeden Fall mehr als einmal kochen!