Heh du sandre en coréen

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du heh à partir de sandre en coréen à la maison ? Préparez tous les produits nécessaires. Nous ne traiterons pas le poisson par la chaleur ; il sera pratiquement cru, il faut donc du poisson le plus frais. Si vous êtes sûr du plan d'eau dans lequel vous avez pêché le poisson, vous pouvez immédiatement le cuisiner, mais si vous ne savez pas où le poisson a été pêché, il est préférable de le congeler, puis de le décongeler et de commencer la cuisson. Le processus de congélation tuera toutes les bactéries et micro-organismes nocifs.

2. ÉTAPE 2

   

   Si vous avez du poisson congelé, vous devez le décongeler correctement pour en conserver le maximum de bienfaits. Pour ce faire, immédiatement après la congélation, placez le poisson au réfrigérateur pendant 8 heures et décongelez-le ensuite complètement à température ambiante. Lavez bien le poisson à l'eau courante et assurez-vous de le sécher. Couper en petits morceaux - littéralement 1 bouchée.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez les morceaux de poisson hachés dans un bol, versez le vinaigre et remuez. Il devrait s'agir de vinaigre à 6-9 %, pas d'essence de vinaigre. Si vous avez de l'essence, pour obtenir le vinaigre nécessaire, diluez-le en prenant 7 cuillères à soupe d'eau pour 1 cuillère d'essence de vinaigre. Placez le poisson au réfrigérateur pendant 30 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Vous pouvez éplucher l'oignon beaucoup plus facilement si vous le faites d'abord tremper dans de l'eau froide pendant 20 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les carottes avec un pinceau sous l'eau courante, épluchez-les et coupez-les en cubes. Vous pouvez également le râper à l'aide d'une râpe à carottes coréenne, il sera encore plus authentique.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer les oignons et les carottes hachés sur le poisson.

7. ÉTAPE 7

   

   Salez et ajoutez la coriandre. Vous pouvez ajouter à la fois des graines de coriandre et de la coriandre moulue, selon vos préférences gustatives. Mélangez bien le tout. La recette classique ne nécessite plus d'ajouter d'épices ou d'assaisonnements, à l'exception du piment moulu ordinaire - vous pouvez en ajouter une pincée. Mais, si vous le souhaitez, vous pouvez expérimenter et ajouter vos épices préférées au heh avec des oignons et des carottes.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Je recommande d’utiliser des huiles végétales inodores, de préférence des huiles raffinées. Portez l'huile à ébullition.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez de l'huile bouillante sur le poisson et remuez à nouveau.

10. ÉTAPE 10

    

    La meilleure version du sandre heh au vinaigre est prête. Servez-le immédiatement à table. Il est recommandé de conserver ce plat pas plus de 2 jours au réfrigérateur, et mieux encore, de préparer suffisamment à manger en une seule fois. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Amalia-maman

20.12.2023

4.5

J'ai trouvé une recette vidéo de poisson hein en coréen. Voir pour plus de clarté.

Natalia M.

20.12.2023

4.9

Nous aimons Heh de n’importe quel poisson. Ma mère le préparait aussi toujours selon cette recette. La collation la plus réussie est à base de sandre. J'ai un peu congelé le filet, cela permet de mieux enlever la peau. J'ai coupé le filet en fines tranches, l'oignon en demi-rondelles et j'ai simplement râpé les carottes sur une râpe grossière. J'avais ma propre coriandre fraîche) L'huile bouillante faisait cuire les carottes et cela donnait un peu de couleur orange à tous les ingrédients) J'ai laissé infuser toute la nuit au réfrigérateur. Une excellente collation était prête pour le matin, le goût était incroyable, aigre et épicé ! C'est une recette de sandre très réussie hé, merci !

jeim27

20.12.2023

5

Pour être honnête, probablement à cause de mon manque d’éducation, je vois ce nom « heh » pour la première fois. J'ai dû consulter un dictionnaire. Il s'avère qu'il s'agit d'une salade à base de poisson cru ou congelé, et il s'avère qu'elle est préparée non seulement à partir de merlu, mais également à partir d'autres types de poissons, notamment de mer et d'eau douce, de prédateurs et pacifiques, rouges, etc. Je n'ai pas essayé cette salade et je ne l'ai pas cuisinée, mais je pense qu'elle devrait être délicieuse.

LoraAni

20.12.2023

4.9

Merci pour la recette! Excellent heh, il s'est avéré

Alyona

20.12.2023

4.6

Quelle bonne recette simple ! Je vais certainement le préparer et faire rapport.