Involtini primavera con pesce rosso, riso e avocado

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare gli involtini primavera con riso e pesce rosso? Preparare tutti i prodotti necessari. Sciacquare il riso fino a renderlo pulito, quindi far bollire fino a cottura. Avevo una bistecca di salmone fresca a portata di mano. L'ho salato e l'ho messo in frigorifero per un'ora. Il pesce per gli involtini può essere leggermente salato o affumicato.

2. PASSO 2

   

   Lavare l'avocado e il cetriolo. Asciugateli con i tovaglioli. Tagliare l'avocado a metà, eliminare il nocciolo e sbucciarlo con un coltello. Se il cetriolo ha una buccia spessa, è meglio rimuoverla. Tagliare l'avocado a fettine sottili, il cetriolo e il pesce a listarelle sottili, come nella foto.

3. PASSO 3

   

   Immergere la carta di riso in acqua fredda. Lasciare finché non diventa morbido ed elastico (circa 10-15 secondi).

4. PASSO 4

   

   Posizionare con attenzione la carta su una superficie inumidita con acqua. Disporre al centro il pesce rosso.

5. PASSO 5

   

   Disporre le foglie di lattuga verde sul pesce, quindi fare uno strato con riso e cetriolo.

6. PASSO 6

   

   Metti sopra una fetta di avocado. La sequenza dei livelli può essere qualsiasi a tua discrezione. Per garantire che il ripieno del rotolo non sia asciutto, puoi aggiungere meno di un cucchiaino di ricotta.

7. PASSO 7

   

   Arrotolare gli involtini primavera nello stesso modo in cui si arrotolano le frittelle ripiene o gli involtini di cavolo, cioè sovrapporre prima dal basso, quindi piegare i bordi della carta sui lati e attorcigliare il rotolo. Cospargere le parti superiori dei panini finiti con semi di sesamo.

8. PASSO 8

   

   Fatto, servite con una fetta di limone e salsa di soia!

9. PASSO 9

   

   Gli involtini primavera sono molto gustosi se fritti in una padella con una piccola quantità di olio vegetale su entrambi i lati per alcuni secondi o in una multi-baker.