Спринг роллы с красной рыбой, рисом и авокадо

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать спринг роллы с рисом и красной рыбой? Подготовьте все необходимые продукты. Рис ополосните до чистой воды, затем отварите до готовности. У меня в наличии имелся стейк свежего лосося. Его я засолила и отправила в холодильник на час. Рыбу для ролл можно использовать слабосолёную или подкопчённую.

2. ШАГ 2

   

   Авокадо и огурец помойте. Обсушите их салфетками. Авокадо разрежьте пополам, с помощью ножа удалите косточку и очистите от кожуры. Если у огурца толстая шкурка, то её лучше убрать. Нарежьте авокадо тонкими дольками, а огурец и рыбу тонкими полосками, как на фото.

3. ШАГ 3

   

   Рисовую бумагу замочите в холодной воде. Оставьте до тех пор, пока она не станет мягкая и эластичная(около 10-15 секунд).

4. ШАГ 4

   

   Аккуратно выложите бумагу на смоченную водой поверхность. Положите посередине красную рыбу.

5. ШАГ 5

   

   На рыбу уложите зелёные листы салата, затем сделайте слой с рисом и огурцом.

6. ШАГ 6

   

   Сверху положите кусочек авокадо. Последовательность слоёв может быть любая на ваше усмотрение. Для того, чтобы начинка ролла не была сухой, можно добавить неполную чайную ложку творожного сыра.

7. ШАГ 7

   

   Сверните спринг роллы таким образом, как сворачивают фаршированные блины или голубцы, т.е сделайте нахлёст сначала снизу, затем сверните края бумаги по бокам и закрутите рулетик. Посыпьте готовые роллы сверху семенами кунжута.

8. ШАГ 8

   

   Готово, подавайте с долькой лимона и соевым соусом!

9. ШАГ 9

   

   Спринг роллы очень вкусны, если их обжарить в сковороде гриль на небольшом количестве растительного масла с двух сторон по нескольку секунд или в мультипекаре.