Спрінг-роли з рисового паперу з креветками та овочами

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати спринг-роли з рисового паперу з креветками та овочами? Підготуйте всі необхідні продукти. Які креветки краще використовувати? Зручно буде загорнути в рулет королівські або тигрові креветки, але можна використовувати і звичайні. Виберіть овочі на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Заздалегідь дістаньте креветки з морозилки і залиште при кімнатній температурі до повного розморожування. Якщо немає часу чекати, я зазвичай заливаю креветки прохолодною водою і залишаю так на 15-30 хвилин. Видаліть раковини з молюсків і видаліть голови і хвости. На спині кожної креветки є темна порожниста жилка

3. КРОК 3

   

   На сковороді розігріти рафіновану рослинну олію. Додати два заздалегідь очищених зубчики часнику і залишити на сильному вогні на кілька секунд, поки зубчики не стануть злегка золотистими. Масло наситилося ароматами часнику, можна переходити до наступного кроку. Про те, як вибрати сковорідку і масло для смаження, читайте в статтях в кінці рецепта.

4. КРОК 4

   

   Викласти креветки в часникову олію і обсмажити з одного боку до напівготовності.

5. КРОК 5

   

   Потім переверніть і залиште до готовності. Майте на увазі, що молюски почервоніють і згорнуться кільцями. Якщо креветки перетримати на сковороді, вони вийдуть жорсткими і гумовими.

6. КРОК 6

   

   Підготувати овочі. Очистіть цибулю і моркву, промийте все під проточною холодною водою. Я використовувала в рецепті червону цибулю, щоб готовий рулет вийшов більш контрастним і барвистим. Можна взяти шалот, білу салатну або молоду зелену цибулю. Ці сорти цибулі більш м’які і ідеально підходять для начинки овочевих рулетів.

7. КРОК 7

   

   Моркву натерти на тертці для корейських салатів. Огірок і цибулю наріжте тонкими пір'їнками, а помідори черрі тонкими кружечками.

8. КРОК 8

   

   Помістіть аркуш рисового паперу в холодну воду на кілька секунд. Коли він стане м'яким, обережно викладіть його на рівну робочу поверхню.

9. КРОК 9

   

   На середину листа викласти три креветки.

10. КРОК 10

    

    Далі робимо шар з листя зеленого салату.

11. КРОК 11

    

    Викласти трохи моркви, додати огірок і цибулю.

12. КРОК 12

    

    Потім помідори черрі.

13. КРОК 13

    

    Начинку знизу накласти внахлест, краю загнути на боки, як на фото.

14. КРОК 14

    

    А потім сформувати рулет. Простіше кажучи, голубці згортаються як голубці або млинці з начинкою.

15. КРОК 15

    

    Таким чином скрутіть решту рулетиків. Перед подачею за бажанням посипати кунжутом. Готово, можна подавати!

16. КРОК 16

    

    Я іноді обсмажую готові спринг-ролли в часниковій олії, що залишилася, по кілька секунд з двох сторін.

17. КРОК 17

    

    Також виходить дуже цікаво і смачно!

Коментарі до рецепту

Оксана Калініна

21.10.2023

4.9

Спрінг-роли просто вмирають! Готуються вони досить швидко, а з'їдаються ще швидше. Мені сподобалося в поєднанні з соєвим соусом. Відмінна заміна калорійним суші, коли хочеться чогось азіатського. Наступного разу спробую додати трохи фунчози, теж має бути цікавий смак

4юля

21.10.2023

4.6

Спрінг-ролли за рецептом вийшли дуже смачними! Справжній азіатський смак! Ніжний і ситний! З'їли все і захотілося ще, я згадала Таїланд! Робіть це досить швидко, головне все підготувати. Рисовий папір має цікавий смак і текстуру, хороша альтернатива звичайним рулонам. Не стала смажити, щоб не додавати зайвих калорій, і не пошкодувала

смакота

21.10.2023

4.7

Що ти з нами робиш? Такі рецепти не можна дивитися перед сном. Я шукала цікавий рецепт на завтра, а зараз сиджу і течу слину. Завтра вранці спробую приготувати