Rouleaux de printemps en feuille de riz aux crevettes et légumes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des rouleaux de printemps en papier de riz aux crevettes et légumes ? Préparez tous les produits nécessaires. Quel type de crevettes est-il préférable d’utiliser ? Il sera pratique d'envelopper des crevettes royales ou tigrées dans un rouleau, mais vous pouvez également en utiliser des ordinaires. Sélectionnez les légumes selon votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Sortez les crevettes du congélateur à l'avance et laissez-les à température ambiante jusqu'à ce qu'elles soient complètement décongelées. S'il n'y a pas de temps à attendre, je remplis généralement les crevettes d'eau fraîche et je les laisse ainsi pendant 15 à 30 minutes. Retirez les coquilles des palourdes et retirez les têtes et les queues. Il y a une veine creuse et sombre sur le dos de chaque crevette ; cela devrait également être supprimé. Tapotez les crevettes décortiquées avec du papier absorbant pour éliminer l'excès de liquide.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile végétale raffinée dans une poêle. Ajoutez deux gousses d'ail préalablement pelées et laissez sur feu vif quelques secondes jusqu'à ce que les gousses soient légèrement dorées. L’huile est saturée des arômes d’ail, vous pouvez passer à l’étape suivante. Comment choisir une poêle et de l'huile pour frire, lisez les articles en fin de recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer les crevettes dans l'huile d'ail et les faire frire d'un côté jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.

5. ÉTAPE 5

   

   Puis retournez et laissez jusqu'à ce que vous ayez terminé. Sachez que les palourdes deviendront rouges et s'enrouleront en anneaux. Si vous faites trop cuire les crevettes dans une poêle, elles deviendront dures et caoutchouteuses.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez les légumes. Épluchez les oignons et les carottes, rincez le tout sous l'eau froide courante. J'ai utilisé de l'oignon rouge dans la recette pour rendre le rouleau fini plus contrasté et coloré. Vous pouvez prendre des échalotes, des oignons blancs en salade ou des jeunes oignons verts. Ces variétés d'oignons sont plus tendres et sont parfaites pour garnir les rouleaux de légumes.

7. ÉTAPE 7

   

   Râpez les carottes sur une râpe pour les salades coréennes. Coupez le concombre et l'oignon en fines plumes et les tomates cerises en fines tranches.

8. ÉTAPE 8

   

   Plongez une feuille de papier de riz dans l'eau froide pendant quelques secondes. Lorsqu'il devient mou, placez-le soigneusement sur une surface de travail plane.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer trois crevettes au milieu de la feuille.

10. ÉTAPE 10

    

    Ensuite, faites une couche de feuilles de salade verte.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez quelques carottes, ajoutez le concombre et l'oignon.

12. ÉTAPE 12

    

    Puis des tomates cerises.

13. ÉTAPE 13

    

    Superposez la garniture par le bas, repliez les bords sur les côtés, comme sur la photo.

14. ÉTAPE 14

    

    Et puis formez un rouleau. En termes simples, les rouleaux sont roulés comme des rouleaux de chou ou des crêpes farcies.

15. ÉTAPE 15

    

    Roulez le reste des rouleaux de cette manière. Avant de servir, saupoudrer de graines de sésame si désiré. C'est fait, prêt à servir !

16. ÉTAPE 16

    

    Je fais parfois frire les rouleaux de printemps préparés dans le reste de l'huile d'ail pendant quelques secondes des deux côtés.

17. ÉTAPE 17

    

    Cela s'avère également très intéressant et savoureux !

Commentaires sur la recette

Oksana Kalinina

21.10.2023

4.9

Les rouleaux de printemps sont à tomber ! Ils cuisent assez vite et se mangent encore plus vite. Je l'ai aimé combiné avec de la sauce soja. Un excellent substitut aux sushis riches en calories lorsque vous voulez quelque chose d'asiatique. La prochaine fois j'essaierais d'ajouter un peu de funchose, ça devrait aussi avoir un goût intéressant

4yulia

21.10.2023

4.6

Les rouleaux de printemps selon la recette se sont avérés très savoureux ! Le vrai goût asiatique ! Tendre et copieux ! Nous avons mangé de tout et en voulions plus, je me souvenais de la Thaïlande ! Faites-le assez vite, l'essentiel est de tout préparer. Le papier de riz a un goût et une texture intéressants, une bonne alternative aux rouleaux ordinaires. Je ne l’ai pas fait frire pour ne pas ajouter de calories supplémentaires et je ne l’ai pas regretté ; ils se marient parfaitement avec la sauce Chili ! Merci pour la recette!

Délicieux

21.10.2023

4.7

Que nous fais-tu ? De telles recettes ne doivent pas être regardées avant le coucher. Je cherchais une recette intéressante pour demain et maintenant je suis assis là à saliver. j'essaierai de le cuisiner demain matin