Rollitos de primavera de papel de arroz con gambas y verduras

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer rollitos primavera de papel de arroz con camarones y verduras? Prepare todos los productos necesarios. ¿Qué tipo de camarones es mejor usar? Será conveniente envolver langostinos o langostinos tigre en un rollito, pero también puedes utilizar los normales. Selecciona las verduras según tu gusto.

2. PASO 2

   

   Retire los camarones del congelador con anticipación y déjelos a temperatura ambiente hasta que estén completamente descongelados. Si no hay tiempo para esperar, suelo llenar los camarones con agua fría y dejarlos así durante 15-30 minutos. Quitar las conchas de las almejas y quitarles la cabeza y la cola. Hay una vena hueca oscura en la parte posterior de cada camarón.

3. PASO 3

   

   Calentar aceite vegetal refinado en una sartén. Añade dos dientes de ajo previamente pelados y déjalos a fuego fuerte unos segundos hasta que los dientes se doren ligeramente. El aceite se ha saturado con los aromas del ajo, puedes pasar al siguiente paso. Cómo elegir una sartén y aceite para freír, lee los artículos al final de la receta.

4. PASO 4

   

   Coloca los camarones en aceite de ajo y fríelos por un lado hasta que estén medio cocidos.

5. PASO 5

   

   Luego darle la vuelta y dejar hasta que esté cocido. Tenga en cuenta que las almejas se pondrán rojas y se curvarán formando aros. Si cocinas demasiado los camarones en una sartén, quedarán duros y gomosos.

6. PASO 6

   

   Prepara las verduras. Pelar las cebollas y las zanahorias, enjuagar todo con agua fría. Utilicé cebolla morada en la receta para que el rollo terminado pareciera más contrastante y colorido. Puedes tomar chalotes, cebollas blancas para ensalada o cebollas verdes tiernas. Estas variedades de cebolla son más suaves y perfectas para relleno de rollitos de verduras.

7. PASO 7

   

   Ralla las zanahorias para ensaladas coreanas. Cortar el pepino y la cebolla en plumas finas y los tomates cherry en rodajas finas.

8. PASO 8

   

   Coloca una hoja de papel de arroz en agua fría durante unos segundos. Cuando se ablande, colóquelo con cuidado sobre una superficie de trabajo plana.

9. PASO 9

   

   Coloca tres camarones en el medio de la hoja.

10. PASO 10

    

    A continuación, haz una capa con hojas de ensalada verde.

11. PASO 11

    

    Coloca algunas zanahorias, agrega pepino y cebolla.

12. PASO 12

    

    Luego tomates cherry.

13. PASO 13

    

    Superponga el relleno desde abajo, doble los bordes hacia los lados, como en la foto.

14. PASO 14

    

    Y luego formar un rollo. En pocas palabras, los panecillos se enrollan como rollitos de col o panqueques rellenos.

15. PASO 15

    

    Enrolla el resto de los panecillos de esta manera. Antes de servir, espolvorea con semillas de sésamo si lo deseas. ¡Listo, listo para servir!

16. PASO 16

    

    A veces frito los rollitos de primavera preparados en el aceite de ajo restante durante unos segundos por ambos lados.

17. PASO 17

    

    ¡También resulta muy interesante y sabroso!

Comentarios sobre la receta.

Oksana Kalinina

21.10.2023

4.9

¡Los rollitos de primavera están para morirse! Se cocinan bastante rápido y se comen aún más rápido. Me gustó combinado con salsa de soja. Un excelente sustituto del sushi rico en calorías cuando quieres algo asiático. La próxima vez intentaré agregar un poco de funchose, también debería tener un sabor interesante.

4yulia

21.10.2023

4.6

¡Los rollitos de primavera según la receta resultaron muy sabrosos! ¡Verdadero sabor asiático! ¡Tierno y abundante! Comimos de todo y queríamos más, ¡me acordé de Tailandia! Hazlo lo suficientemente rápido, lo principal es preparar todo. El papel de arroz tiene un sabor y una textura interesantes, una buena alternativa a los panecillos normales. No lo freí para no añadir calorías extra y no me arrepiento

Delicioso

21.10.2023

4.7

¿Qué nos estás haciendo? Estas recetas no deben observarse antes de acostarse. Estaba buscando una receta interesante para mañana y ahora estoy aquí sentado salivando. Intentaré cocinarlo mañana por la mañana.