새우와 야채를 곁들인 라이스페이퍼 춘권
단계별 준비
요리 시간: 15 분단계 1
새우와 야채로 라이스페이퍼 스프링롤을 만드는 방법은 무엇인가요? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 어떤 종류의 새우를 사용하는 것이 가장 좋습니까? 왕새우나 타이거 새우를 롤에 싸면 편리하지만 일반 새우를 사용해도 됩니다. 취향에 따라 야채를 선택하세요.
단계 2
새우를 냉동실에서 미리 꺼내서 완전히 해동될 때까지 실온에 두세요. 기다릴 시간이 없으면 보통 새우에 찬물을 채우고 15~30분 정도 놓아두는 편이에요. 조개의 껍질을 제거하고 머리와 꼬리를 제거합니다. 각 새우의 뒷면에는 어둡고 속이 빈 정맥이 있습니다. 이것도 제거해야 합니다. 껍질을 벗긴 새우를 종이 타월로 두드려서 여분의 액체를 제거합니다.
단계 3
프라이팬에 정제된 식물성 기름을 가열합니다. 미리 껍질을 벗긴 마늘 2쪽을 넣고 마늘이 약간 황금빛으로 변할 때까지 센 불로 몇 초간 두세요. 오일이 마늘 향으로 포화되었으므로 다음 단계로 진행할 수 있습니다. 프라이팬과 튀김용 기름을 선택하는 방법은 레시피 끝에 있는 기사를 읽어보세요.
단계 4
새우를 마늘 기름에 넣고 한쪽이 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
단계 5
그런 다음 뒤집어서 끝날 때까지 그대로 두십시오. 조개가 빨갛게 변하고 고리 모양으로 말리게 된다는 점에 유의하세요. 프라이팬에 새우를 너무 익히면 새우가 질기고 질겨질 것입니다.
단계 6
야채를 준비합니다. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 흐르는 찬물에 모든 것을 헹굽니다. 완성된 롤을 더욱 대조적이고 다채롭게 보이도록 레시피에 적양파를 사용했습니다. 샬롯, 화이트 샐러드 양파 또는 어린 파를 섭취할 수 있습니다. 이 양파 품종은 더 부드럽고 야채 롤 채우기에 적합합니다.
단계 7
한국식 샐러드의 경우 강판에 당근을 갈아주세요. 오이와 양파는 얇은 깃털로 자르고, 방울토마토는 얇은 조각으로 자릅니다.
단계 8
라이스페이퍼 한 장을 찬물에 몇 초간 담가주세요. 부드러워지면 평평한 작업대 위에 조심스럽게 올려놓으세요.
단계 9
시트 중앙에 새우 세 마리를 놓습니다.
단계 10
다음으로 그린 샐러드 잎으로 층을 만듭니다.
단계 11
당근을 넣고 오이와 양파를 넣습니다.
단계 12
그다음 방울토마토.
단계 13
아래에서 충전재를 겹치고 사진과 같이 가장자리를 측면 위로 접습니다.
단계 14
그런 다음 롤을 형성하십시오. 간단히 말해서 롤은 양배추 롤이나 속을 채운 팬케이크처럼 말려 있습니다.
단계 15
이 방법으로 나머지 롤을 굴립니다. 드시기 전에 원하시면 참깨를 뿌려주세요. 완료되었습니다. 봉사할 준비가 되었습니다!
단계 16
저는 가끔 준비된 춘권을 남은 마늘 기름에 양면을 몇 초간 볶습니다.
단계 17
그것은 또한 매우 흥미롭고 맛있습니다!
레시피에 대한 의견
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