エビと野菜のライスペーパー春巻き

ステップバイステップの準備

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   エビと野菜のライスペーパー春巻きの作り方は？必要な製品をすべて準備します。どのようなエビを使うのが一番良いのでしょうか？エリンギや車海老を巻くと便利ですが、普通のものでも大丈夫です。お好みに合わせて野菜をお選びください。

2. ステップ 2

   

   エビはあらかじめ冷凍庫から取り出し、完全に解凍されるまで室温に置いておきます。待つ時間がない場合は、通常、エビに冷水を入れて15〜30分間放置します。アサリは殻を剥き、頭と尾を取り除きます。各エビの背中には暗い中空の静脈があります。これも削除する必要があります。皮をむいたエビをペーパータオルで軽くたたき、余分な水分を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   フライパンに精製植物油​​を入れて熱します。事前に皮をむいたニンニク2片を加え、ニンニクがわずかに黄金色になるまで強火で数秒間放置します。オイルにニンニクの香りが染み込んでいるので、次のステップに進むことができます。フライパンと揚げ油の選び方については、レシピの最後にある記事をお読みください。

4. ステップ 4

   

   エビをガーリックオイルに入れ、半分火が通るまで片面を炒めます。

5. ステップ 5

   

   次に裏返して完了するまで放置します。ハマグリが赤くなって輪っか状に丸まってしまうので注意してください。エビをフライパンで焼きすぎると、固くてゴム状になってしまいます。

6. ステップ 6

   

   野菜を準備します。玉ねぎとにんじんの皮をむき、すべてを流水で洗います。完成したロールをよりコントラストとカラフルに見せるために、レシピに赤玉ねぎを使用しました。エシャロット、白いサラダ玉ねぎ、または若いネギを摂取できます。これらの玉ねぎは柔らかく、野菜ロールの詰め物に最適です。

7. ステップ 7

   

   韓国風サラダ用にんじんをおろし金ですりおろします。キュウリとタマネギは薄い羽状に切り、ミニトマトは薄いスライスにします。

8. ステップ 8

   

   ライスペーパーを冷水に数秒間浸します。柔らかくなったら、慎重に平らな作業台に置きます。

9. ステップ 9

   

   エビを3匹、シートの中央に置きます。

10. ステップ 10

    

    次に、グリーンサラダの葉を重ねます。

11. ステップ 11

    

    ニンジンを数本置き、キュウリとタマネギを加えます。

12. ステップ 12

    

    続いてチェリートマト。

13. ステップ 13

    

    写真のように、具を下から重ね、端を側面に折ります。

14. ステップ 14

    

    そしてロール状に成形します。簡単に言えば、ロールはロールキャベツや詰め物をしたパンケーキのように巻いたものです。

15. ステップ 15

    

    残りのロールもこのように巻きます。食べる前にお好みでゴマをふりかけてください。完了しました。提供する準備ができました。

16. ステップ 16

    

    私は時々、準備した春巻きを残りのニンニク油で両面数秒ずつ揚げます。

17. ステップ 17

    

    それもとても面白くておいしいことがわかりました！

レシピへのコメント

オクサナ・カリニナ

21.10.2023

4.9

春巻きは絶品です！かなり早く調理でき、さらに早く食べられます。醤油と合わせると美味しかったです。アジア的なものが食べたいときに、高カロリーの寿司の代替品として最適です。次回は少しファンチョースを加えてみようと思います、それも面白い味になるはずです

4ユリア

21.10.2023

4.6

レシピ通りに作った春巻きはとても美味しかったです！まさにアジアンテイスト！柔らかくてボリュームたっぷり！全部食べましたが、もっと食べたかったので、タイを思い出しました！十分に迅速に実行してください。主なことはすべてを準備することです。ライスペーパーは興味深い味と食感を持っており、通常のロール紙の良い代替品です。余分なカロリーを増やさないように揚げませんでしたが、後悔はしていませんでした。チリソースとの相性も抜群です！レシピをありがとう！

おいしい

21.10.2023

4.7

私たちに何をしているのですか？このようなレシピは就寝前に見るべきではありません。明日の興味深いレシピを探していたのですが、今ここに座ってよだれを垂らしています。明日の朝作ってみます