ミンチ肉と野菜のフンチョザ

ステップバイステップの準備

調理時間: 35 分

1. ステップ 1

   

   ひき肉と野菜を使ったファンチョースの作り方は？必要な材料をすべて準備しましょう。キノコはよく洗います。野菜は最初に解凍できます。私は冷凍のまま調理するのが好きですが、そんな時間はありません。

2. ステップ 2

   

   高めのフライパンでひき肉を強火で5～6分炒めます。

3. ステップ 3

   

   揚げたひき肉の上に野菜を注ぎ、ひき肉の表面全体に均等に広げます。蓋をしてバーナーから外し、次のステップを実行します。

4. ステップ 4

   

   洗ったキノコをみじん切りにする。私は1×1cmの立方体に切るのが好きです。刻んだキノコを野菜と一緒にひき肉に加え、塩とスパイスを加え、強火で2〜3分間炒めます。次に、蓋をして、味の好みに応じて（揚げ物が好きか嫌いか）、中火で約5〜7分間調理します。

5. ステップ 5

   

   野菜と肉の混合物に鍋の底まで穴を開け、そこにファンチョースを入れます。こうすることで麺の液体の吸収が良くなり、肉、野菜、キノコの旨味が麺にたっぷりと含まれます。

6. ステップ 6

   

   麺を並べたら熱湯を注ぎ、蓋をして強火で2分ほど煮ます。

7. ステップ 7

   

   次に中温モードに切り替えます。麺をよく混ぜます（調理速度を上げ、混合プロセスを容易にするために、麺が少し柔らかくなったときに切るか、混合プロセス中にヘラで分割することができますが、伝統的にこれらの麺は切りません）。蓋をして中火にかけ、水分がなくなるまで7分ほど煮る。その後、バーナーから外し、蓋の下に5分間放置します。

8. ステップ 8

   

   ファンチョースは新鮮な野菜と一緒にお召し上がりいただけます。ドレッシングには、ファンチョス、韓国料理、タイ料理用の既製の液体と乾燥混合物を追加できます。多くの店舗で販売されています。醤油でも甘酢でも基本的に何でも美味しいです。食欲旺盛！