Корейські огірки - 25 покрокових рецептів приготування

Обирайте перевірені рецепти огірків по-корейськи, які варті уваги, на сайті гастрономічних відкриттів bestrecipes24.com. Оцініть варіанти з маринованим і відвареним м'ясом, з додаванням моркви і горіхів, замініть свіжі огірки на малосольні.

Незвичайне поєднання огірків і м'яса в одній страві, однак, дає приголомшливий результат. Блюдо може подаватися як окрема порція, так і як доповнення до гарніру. Для цієї страви знадобляться свіжі огірки, з тонкою шкіркою і насінням середнього розміру. М'ясо можна використовувати будь-яке. З куркою салат вийде більш ніжним, яловичину можна використовувати вже відварну.

Цікавий рецепт: 1. Вимиті свіжі огірки нарізати тонкою соломкою довжиною не менше 5 см.2. Викласти в окрему миску. Злегка посолити. Залишити на півгодини.3. Болгарський перець помити, видалити насіння, нарізати соломкою уздовж плода.4. Цибулю нашаткувати тонкими півкільцями.5. М'ясо нарізати довгими шматками.6. З огірків злити сік, що залишився. Злегка стисніть їх. Посипати цукром, додати подрібнений часник, коріандр, мелений перець, при необхідності досолити.7. Обсмажте м'ясо на розігрітій сковороді вок.8. Додайте до м'яса цибулю. Смажимо 2-4 хв.9. Потім поперчити, додати подрібнений часник, додати соєвий соус, перемішати і готувати ще пару хвилин.10. Гарячою сумішшю змастіть огірки. Збризніть винним оцтом.11. Готову страву накрити кришкою до повного охолодження.

Корисні поради:• Для додання нових ноток смаку свіжі огірки можна замінити слабосоленими.• Для ароматних корейських страв найчастіше використовують різні види перцю, мелений імбир, коріандр, каррі, гвоздику.• Краще приправи розтерти в ступці. Це робить їх більш ароматними.