Корейський м'ясний салат з огірками

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з м'ясом і огірками? Насамперед підготуйте продукти, зазначені у списку. Болгарський перець можна використовувати різного кольору, тоді готова страва вийде неймовірно яскравим і апетитним. Промийте в чистій воді огірок, болгарський перець і очищений часник.

2. КРОК 2

   

   Огірки наріжте тонкою соломкою довжиною близько 5 сантиметрів. Викласти кубики в тарілку або невелику миску, посолити і залишити на 10-15 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Яловичину наріжте тонкими довгими шматочками. Щоб легше було нарізати м’ясо, помістіть його в морозильну камеру і трохи підморозьте.

4. КРОК 4

   

   Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, а часник дрібно рубаємо руками. За бажанням часник видавити через прес. Для рецепту я використовував половину цибулі та половину червоної салатної цибулі.

5. КРОК 5

   

   Болгарський перець наріжте тонкою соломкою.

6. КРОК 6

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Обсмажте яловичину на сильному вогні до готовності. Це займе зовсім небагато часу, від 3 до 5 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Щоб м'ясо смажилося, а не тушкувалося, я смажила його частинами. Ті. Спочатку я зварила половину порції, виклала на тарілку відварену яловичину, а потім обсмажила на сковороді решту м'яса. Не забудьте постійно помішувати шматочки під час смаження, щоб вони не пригоріли.

8. КРОК 8

   

   До яловичини на сковороду додаємо цибулю і заливаємо соєвим соусом. Помішуючи, смажити близько двох хвилин.

9. КРОК 9

   

   Акуратно відіжміть сік, що з'явиться з огірків. Викласти кубики в глибоку миску. Додайте коріандр, цукор, гострий перець (кількість регулюйте за смаком) і часник.

10. КРОК 10

    

    Додайте до огірків яловичину і цибулю.

11. КРОК 11

    

    Далі додайте болгарський перець і оцет.

12. КРОК 12

    

    Все добре перемішайте і спробуйте. При необхідності додайте відсутню кількість солі, цукру або оцту. Готова страва має бути гострим, кисло-солодким.

13. КРОК 13

    

    Дати настоятися 5-10 хвилин. Посипати кунжутом і свіжою зеленню. Корейські огірки з м'ясом готові, подавайте!

Коментарі до рецепту

Наталія М

14.12.2023

4.5

Почала шукати на сайті рецепт зі свіжим огірком і болгарським перцем і знайшла цікавий салат - огірки з м'ясом по-корейськи. Мене «захопила» ця страва

Тануська-пс

14.12.2023

4.5

Подібний рецепт з відео бачила на сайті. Також яловичина, огірки, болгарський перець і соєвий соус. Мені доведеться спробувати.

Оксана

14.12.2023

5

Дуже оригінальне блюдо, можна подавати як салат або як м'ясну закуску. Я теж фанат таких гострих страв, важко перевершити) Готується досить легко і зовсім не складно, інгредієнти в рецепті завжди під рукою. Напевно, ви можете їсти його як гарячим, так і холодним, залежно від ваших смаків. Корейці називають цей салат «Ве-ча», і після приготування його краще поставити в холодильник на 7 годин.

Олена

14.12.2023

4.7

Люблю поєднання м'яса, коріандру, огірка. Я часто готую цей салат. Мені дуже подобається. На фото цибуля смажена, я трохи хрумчу (але це не для всіх).

Галушка

14.12.2023

4.9

Обожнюю цей салат!

Алена

14.12.2023

4.9

Я подавала огірки з м'ясом по-корейськи як святкову закуску на Різдво. Всім сподобалось! За порадою автора, весь перець я не додавала відразу, а половину чайної ложки. А потім, за столом, хто потребував, частувався порціями. І всі були щасливі. Навіть якщо він не особливо гострий, цей салат виходить смачним і дуже насиченим. Огірок чудово поєднується з яловичиною і приємно хрумтить. Салат має дуже насичений смак! Правда я не посипала кунжутом

Олеся

14.12.2023

4.6

корейською ммм. Просто супер!