Соєвий соус - 707 покрокових рецептів приготування

Є гіркий, кислий, солодкий, солоний смак, а також є п'ятий смак соєвого соусу, або як кажуть китайські винахідники - «умамі». Ця рідка приправа є основою азіатської кухні.

Соєвий соус

Крім того, рецепти з використанням соєвого соусу зустрічаються і в національній домашній кулінарії, в основному для маринування і запікання. Головне знайти якісний продукт. Логічне і правильне рішення: купувати товари в китайських або японських інтернет-магазинах з доставкою в потрібну країну - сотні різновидів в асортименті і традиційні технології виробництва. Але частіше перед господинями стоїть завдання знайти у вітчизняній торгівлі соус прийнятної якості. Для цього потрібно звернути увагу: 1. Для пляшки вона повинна бути скляною і прозорою2. Колір рідини темно-коричневий без осаду.3. На пляшці напис: Натуральне\природне бродіння. Це аж ніяк не оригінальна суміш соєвих бобів, води, солі та пшениці, а щось подібне плюс консерванти та підсилювачі смаку.4. Щодо загального складу: довгий список так вказує на те, що продукт був створений хімічним шляхом, а значить, його краще уникати. Знайшовши підходящий за якістю соус, вам не доведеться досолювати їжу при приготуванні.