Свинячі ребра в духовці у фользі

Покрокова підготовка

Час приготування: 9 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти свинячі ребра в духовці у фользі? Підготуйте продукти за списком. Використовуйте гірчицю на свій смак, гостру чи ні. Оцет столовий 9%. Будьте обережні з сіллю, її багато в соєвому соусі. Для маринаду використовуйте хорошу, фільтровану або бутильовану воду.

2. КРОК 2

   

   Приступайте до приготування маринаду. Помістіть томатну пасту в миску, додайте воду і добре перемішайте. Додати решту інгредієнтів, весь час збиваючи рідину. Якщо ваш мед не рідкий, то його краще спочатку розтопити. За бажанням в маринад можна додати подрібнений часник.

3. КРОК 3

   

   Свинячі реберця промити холодною проточною водою і ретельно обсушити паперовим рушником. Розріжте на окремі частини, зробивши надрізи між кістками. Якщо кістка важко розрізається в місці з'єднання, то розріжте її кухонним сокиркою. Ви можете нарізати, як я, по одному ребру, а можете зробити великі шматки, по два-три ребра.

4. КРОК 4

   

   Перекладіть нарізані ребра в маринад, обов’язково включивши все м’ясо. Накриваємо блюдо з ребрами кришкою або харчовою плівкою і ставимо в холодильник маринуватися. Чим довше реберця пролежать в маринаді, тим смачніше вони будуть. У мене маринаду було небагато

5. КРОК 5

   

   Форму, в якій будуть запікатися ребра, вистелити алюмінієвою фольгою. Можна просто змастити дно рослинним маслом і відразу викласти м'ясо, але з фольгою буде набагато зручніше і чистіше. Розкладіть ребра в один шар.

6. КРОК 6

   

   Зверху накрийте деко фольгою, добре загорнувши її по краях.

7. КРОК 7

   

   Запікати свинячі ребра в духовці близько 30-40 хвилин при 210 градусах. Зосередьтеся на своїй духовці! Потім зніміть фольгу і залиште ще на 15-30 хвилин, поки ребра не підрум'яняться. На цьому етапі я включив режим конвекції. Смачного!

Коментарі до рецепту

АленаЦі

16.09.2023

4.9

Дякую тобі. Я часто запікаю свинячі ребра, але роблю це трохи інакше, без томатної пасти.

Альона

16.09.2023

4.6

Вийшло дуже смачно! Надзвичайний маринад, це практично реберця в кисло-солодкому соусі по-китайськи. За 30 хвилин до готовності зняла фольгу, переставила деко вище і включила режим «Гриль». У результаті вийшла приголомшлива апетитна рум’яна скоринка, а просочене маринадом м’ясо відразу відділялося від кістки при торканні губами. Це неймовірно смачно! Велика подяка автору! Приємного приготування свинячих ребер в духовці у фользі за цим чудовим рецептом!

Безе

16.09.2023

5

Вчора я зберегла рецепт і не пошкодувала. Сьогодні приготувала свинячі реберця в духовці у фользі. Страва всім дуже сподобалася. Єдине моє відхилення в рецепті – замість томатної пасти я використовувала баночку своїх домашніх помідорів у томатному соку. Сік я додала в маринад, а з решти зробила салат, додавши цибулю і зелень. Тому я подаю ребра з салатом. Рецепт чудовий, зберігаю. Дякую автору!