Свиные ребра в духовке в фольге

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 9 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь свиные ребра в духовке в фольге? Подготовьте продукты по списку. Горчицу возьмите по своему вкусу, острую или не очень. Уксус столовый, 9%. Осторожнее с солью, ее много в соевом соусе. Воду для маринада возьмите хорошую, фильтрованную или бутилированную.

2. ШАГ 2

   

   Займитесь приготовлением маринада. Переложите томатную пасту в миску, влейте воду и хорошо размешайте. Добавьте остальные ингредиенты, все время размешивая жидкость венчиком. Если мед у вас не жидкий, то лучше растопите его предварительно. При желании в маринад можете добавить измельченный чеснок.

3. ШАГ 3

   

   Свиные ребра вымойте холодной проточной водой и хорошенько обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на отдельные куски, делая разрезы между костями. Если в месте соединения кость плохо режется, то разрубите ее кухонным топориком. Можете резать, как я, по одному ребрышку, а можете делать крупные куски, по два или три ребра.

4. ШАГ 4

   

   Переложите разрезанные ребра в маринад, стараясь, чтобы все мясо было в нем. Закройте посуду с ребрами крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник мариноваться. Чем дольше простоят в маринаде ребра, тем вкуснее получатся. У меня маринада получилось не так много, пришлось время от времени переворачивать куски. Я мариновала ребра 8 часов.

5. ШАГ 5

   

   Посуду, в которой будут запекаться ребра, застелите алюминиевой фольгой. Можете просто смазать дно растительным маслом и сразу выкладывать мясо, но с фольгой будет гораздо удобнее и чище. Выложите ребра одним слоем.

6. ШАГ 6

   

   Сверху накройте форму фольгой, хорошенько завернув ее по краям.

7. ШАГ 7

   

   Запекайте свиные ребра в духовке около 30-40 минут при температуре 210 градусов. Ориентируйтесь на свою духовку! Затем фольгу снимите и поставьте еще на 15-30 минут, чтобы ребрышки подрумянились. Я на этом этапе включила режим конвекции. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

AленаCi

16.09.2023

4.9

Спасибо. Часто запекаю свиные ребрышка, но делаю это немного под другому, без томатной пасты.

Алена

16.09.2023

4.6

Получилось очень вкусно! Необыкновенный маринад, практически это рёбра в китайском кисло-сладком соусе. Фольгу сняла за 30 минут до готовности, противень переставила повыше и включила режим «Гриль». Получилась потрясающе аппетитная румяная корочка, а мясо, пропитанное маринадом, при прикосновении губ сразу отделялось от косточки. Это волшебно вкусно! Огромное спасибо автору! Готовьте с удовольствием по этому прекрасному рецепту свиные ребра в духовке в фольге!

Meringue

16.09.2023

5

Рецепт сохранила вчера, и не пожалела. Сегодня приготовила свиные ребра в духовке в фольге. Всем очень понравилось блюдо. Единственное мое отступление в рецепте было в том, что вместо томатной пастой я использовала баночку собственного приготовления-томаты в томатном соке. Сок добавила в маринад, а из остального приготовила салат, добавив лук и зелень.Так и подавала ребрышки с салатом. Рецепт зачетный, оставляю в сохранялке. Спасибо автору!