호일로 오븐에 넣은 돼지 갈비

단계별 준비

요리 시간: 9 시간

1. 단계 1

   

   호일로 오븐에서 돼지 갈비를 굽는 방법? 목록에 따라 제품을 준비하십시오. 머스타드는 매운맛이든 아니든 기호에 맞게 사용하세요. 식초, 9%. 소금은 간장에 많이 들어 있으니 조심하세요. 매리네이드에는 좋은 물, 정수된 물 또는 생수를 사용하십시오.

2. 단계 2

   

   매리 네이드 준비를 시작하십시오. 토마토 페이스트를 그릇에 넣고 물을 넣고 잘 저어줍니다. 나머지 재료를 추가하고 항상 액체를 휘젓습니다. 꿀이 액체가 아니라면 먼저 녹이는 것이 좋습니다. 원하는 경우 매리 네이드에 다진 마늘을 넣을 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   돼지갈비를 흐르는 찬물에 씻은 후 종이 타월로 완전히 말려주세요. 개별 조각으로 자르고 뼈 사이를 자릅니다. 접합부에서 뼈를 자르기 어려운 경우 주방용 손도끼를 사용하여 잘라냅니다. 나처럼 한 번에 하나의 갈비뼈를자를 수도 있고, 갈비뼈 두세 개로 큰 조각을 만들 수도 있습니다.

4. 단계 4

   

   잘린 갈비뼈를 매리네이드에 옮기고 고기가 모두 들어가도록 하세요. 뚜껑이나 접착 필름으로 갈비뼈로 접시를 덮고 냉장고에 넣어 재워 둡니다. 매리 네이드에 갈비뼈를 오래 담을수록 더 맛있습니다. 매리네이드가 별로 없었어요. 나는 때때로 조각을 뒤집어야했습니다. 저는 갈비를 8시간 동안 재워두었습니다.

5. 단계 5

   

   갈비뼈를 구울 접시에 알루미늄 호일을 깔아주세요. 바닥에 식물성 기름을 바르고 즉시 고기를 펼칠 수 있지만 호일을 사용하면 훨씬 더 편리하고 깨끗해집니다. 갈비뼈를 단일 층으로 배열하십시오.

6. 단계 6

   

   팬 윗부분을 호일로 덮고 가장자리를 잘 감쌉니다.

7. 단계 7

   

   돼지갈비를 오븐에 넣고 210도에서 30~40분 정도 구워주세요. 오븐에 집중하세요! 그런 다음 호일을 제거하고 갈비뼈가 갈색이 될 때까지 15-30분 더 놔두세요. 이 단계에서 대류 모드를 켰습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

AlenaCi

16.09.2023

4.9

감사합니다. 저는 돼지갈비를 자주 굽는데, 토마토 페이스트 없이 조금 다르게 굽습니다.

알리오나

16.09.2023

4.6

매우 맛있었습니다! 특별한 매리네이드는 중국식 새콤달콤 소스를 곁들인 갈비뼈와 거의 같습니다. 준비되기 30분 전에 호일을 제거하고 베이킹 시트를 더 높이 올려 "그릴" 모드를 켰습니다. 그 결과 놀라울 정도로 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 껍질이 탄생했고, 매리네이드에 담근 고기는 입술에 닿자마자 즉시 뼈에서 분리되었습니다. 마법처럼 맛있어요! 저자에게 깊은 감사를 드립니다! 이 훌륭한 레시피를 사용하여 호일에 넣어 오븐에서 돼지갈비를 재미있게 요리해 보세요!

머랭

16.09.2023

5

어제 레시피를 저장했는데 후회하지 않았어요. 오늘은 호일로 오븐에 돼지갈비를 구웠어요. 모두가 그 요리를 정말 좋아했습니다. 레시피에서 유일한 차이점은 토마토 페이스트 대신 토마토 주스에 직접 만든 토마토 한 병을 사용했다는 것입니다. 매리 네이드에 주스를 추가하고 나머지는 양파와 허브를 추가하여 샐러드를 만들었습니다. 그래서 갈비뼈를 샐러드와 함께 제공했습니다. 레시피가 너무 훌륭해서 저장해두겠습니다. 저자에게 감사드립니다!