Рисова локшина з куркою та овочами

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати рисову локшину з куркою та овочами? Підготуйте наступні інгредієнти. Візьміть середніх розмірів моркву, цибулю і болгарський перець. У мене перець великий, тому взяла половину. Про всі тонкощі вибору і приготування локшини ви дізнаєтеся, прочитавши статтю на цю тему. Посилання в кінці цього рецепту.

2. КРОК 2

   

   Вийміть рисову локшину з упаковки і покладіть в миску. Залити окропом і дати постояти десять хвилин. Перевірте готовність. У моїй упаковці було 200 г, я взяла необхідну кількість, а решту відклала.

3. КРОК 3

   

   Куряче філе промити під проточною водою і обсушити. Наріжте його соломкою товщиною не більше сантиметра, щоб воно рівномірно просочилося соусом. Викласти в глибоку миску і полити соєвим соусом. Маринуйте курку 15 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Овочі промийте під проточною водою, очистіть від шкірки/лушпиння/насіння, ще раз промийте, обсушіть і наріжте соломкою. Така нарізка характерна для корейської кухні. Обсмажити кунжут на сухій сковороді на повільному вогні, періодично помішуючи, щоб він трохи змінив колір і розкрив свій аромат.

5. КРОК 5

   

   У мисці з товстим дном обсмажити на олії підготовлені овочі - моркву, цибулю і перець - близько п'яти хвилин. Про те, як вибрати сковорідку і масло для смаження, читайте в окремих статтях. Посилання на них ви знайдете в кінці цього рецепту.

6. КРОК 6

   

   Додайте до овочів куряче філе з соєвим соусом. Перемішати і тушкувати протягом семи хвилин.

7. КРОК 7

   

   Додайте подрібнений часник будь-яким зручним для вас способом. Я використовувала прес для часнику. Пробуємо на сіль, при необхідності досолюємо, додаємо чорний мелений перець, а також інші спеції за бажанням. Все добре перемішати і тушкувати до готовності курки на повільному вогні 15-20 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Рисову локшину злити, промити чистою фільтрованою або кип’яченою водою і відкинути на друшляк, щоб стекла вся рідина.

9. КРОК 9

   

   Додайте до курки і овочів рисову локшину, все добре перемішайте.

10. КРОК 10

    

    Подавайте рисову локшину з овочами, посипавши підсмаженим кунжутом.

Коментарі до рецепту

Наталія М

23.09.2023

4.6

Я вважаю, що рисова локшина з куркою та овочами чудово підходить для легкого, але ситного обіду. Суху локшину залила великою кількістю окропу і накрила кришкою. Я залишила так на 15 хвилин. Потім я змив його холодною водою. Мені подобається рисова локшина, тому що вона не злипається і не підгорає. Куряче філе нарізати тонкими смужками. Так воно швидше промаринується і просмажиться. Обсмажте його в глибокій сковороді вок на сильному вогні. Курка гарно підсмажилася і була дуже м’якою! Велика кількість цибулі та моркви робить цю страву соковитою. А часник, потрапивши на сковороду, наповнив кухню апетитним ароматом! У мене не було перцю, але і без нього вийшло дуже смачно. Прогрівала все близько 15 хвилин. Додала ще трохи соєвого соусу і щіпку цукру за смаком. Чудова страва, рекомендую!

Tiggy_Q

23.09.2023

4.7

На трьох персон 6 порцій вийшло три порції, а локшини вдвічі більше, ніж м'яса, але все одно дуже смачно) Наступного разу буду використовувати рецепт з невеликими змінами. І мало не забула, курки не було, взяла індичку, теж вийшло смачно