Salade de viande coréenne aux concombres

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade avec de la viande et des concombres ? Tout d’abord, préparez les produits indiqués sur la liste. Les poivrons peuvent être utilisés de différentes couleurs, le plat fini sera alors incroyablement brillant et appétissant. Rincez le concombre, le poivron et l'ail épluché à l'eau claire.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les concombres en fines lanières d'environ 5 centimètres de long. Placer les cubes dans une assiette ou un petit bol, saler et laisser reposer 10-15 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez le bœuf en morceaux longs et fins. Pour faciliter la découpe de la viande, placez-la au congélateur et congelez-la légèrement.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et hachez finement l'ail à la main. Si vous le souhaitez, pressez l'ail dans une presse. Pour la recette j'ai utilisé un demi oignon et un demi oignon de salade rouge.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez le poivron en fines lanières.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faire revenir le bœuf à feu vif jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Cela ne prendra pas beaucoup de temps, de 3 à 5 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour m'assurer que la viande était frite plutôt que cuite, je l'ai frite en plusieurs parties. Ceux. J'ai d'abord fait cuire la moitié de la portion, mis le bœuf cuit dans une assiette, puis fait frire le reste de la viande dans une poêle. N'oubliez pas de remuer continuellement les morceaux pendant la friture pour éviter qu'ils ne brûlent.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter l'oignon au bœuf dans la poêle et verser la sauce soja. En remuant, faites frire pendant environ deux minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Pressez doucement le jus qui apparaît des concombres. Placez les cubes dans un bol profond. Ajouter la coriandre, le sucre, le piment (ajuster la quantité au goût) et l'ail.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter le bœuf et les oignons aux concombres.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajoutez ensuite le poivron et le vinaigre.

12. ÉTAPE 12

    

    Mélangez bien le tout et goûtez. Si nécessaire, ajoutez la quantité manquante de sel, de sucre ou de vinaigre. Le plat fini doit être épicé, aigre-doux.

13. ÉTAPE 13

    

    Laissez infuser 5 à 10 minutes. Saupoudrer de graines de sésame et d'herbes fraîches. Les concombres coréens avec de la viande sont prêts, servez !

Commentaires sur la recette

Natalia M.

14.12.2023

4.5

J'ai commencé à chercher sur le site Web une recette comprenant du concombre frais et du poivron et j'ai trouvé une salade intéressante - des concombres avec de la viande, à la coréenne. J'ai été « accro » par ce plat ; parfois, vous voulez quelque chose comme ça : brillant et pas banal. Immédiatement, j'ai sorti un morceau de bœuf du congélateur, je l'ai maintenu dans l'eau froide pendant un moment pour faire fondre la glace et le sécher. La viande congelée est en réalité plus facile à couper en fines lanières. Je l'ai fait frire en morceaux selon les recommandations de l'auteur, je l'ai fait en trois fois, puis j'ai tout combiné puis je l'ai frit avec des oignons. J'ai ajouté du curry à la place des épices proposées, d'autant plus qu'elles font partie de mon assaisonnement. La viande était bien imbibée de sauce soja. J'ai décidé de ne pas faire frire l'oignon rouge, mais de le laisser cru. Je l'ai donc fait mariner dans du sucre et du vinaigre. Après avoir combiné tous les ingrédients, j'ai ajouté du vinaigre et du poivre noir au goût. La salade a été infusée une demi-heure à température ambiante. Ce plat valait la peine de passer un peu de temps aux fourneaux ! Magnifique salade ! La viande rôtie se marie si bien avec les légumes juteux et les oignons sucrés-épicés. Les poivrons ajoutent également leur propre douceur. Et la vinaigrette sature le tout d'un goût riche et d'un arôme appétissant. Merci beaucoup pour la recette! Je recommande à tous !

Tanuska-ps

14.12.2023

4.5

J'ai vu une recette similaire avec une vidéo sur le site Web. Egalement du bœuf, des concombres, des poivrons et de la sauce soja. Je vais devoir l'essayer.

Oksana

14.12.2023

5

Un plat très original, peut être servi en salade ou en entrée de viande. Je suis aussi fan de plats aussi épicés, c'est difficile à battre) C'est assez simple à préparer et pas du tout difficile, les ingrédients de la recette sont toujours à portée de main. Vous pouvez probablement le manger chaud ou froid, selon vos goûts. Les Coréens appellent cette salade « Ve-cha » et après cuisson il vaut mieux la mettre au réfrigérateur pendant 7 heures ; si vous le laissez et ne le mangez pas, ce sera encore plus savoureux.

Hélène

14.12.2023

4.7

J'adore l'association viande, coriandre, concombre. Je fais souvent cette salade. J'aime vraiment ça. Sur la photo, l'oignon est frit, je le rends un peu croquant (mais ce n'est pas pour tout le monde).

Galouchka

14.12.2023

4.9

J'adore cette salade !

Aléna

14.12.2023

4.9

J'ai servi des concombres avec de la viande à la coréenne comme apéritif festif pour Noël. Tout le monde a aimé ! D’après les conseils de l’auteur, je n’ai pas ajouté tout le poivre d’un coup, j’en ai ajouté une demi-cuillère à café. Et puis, à table, celui qui en avait besoin se servait par portions. Et tout le monde était content. Même si elle n’est pas particulièrement épicée, cette salade s’avère savoureuse et très riche. Le concombre se marie bien avec le bœuf et a un bon croquant. La salade a un goût très riche ! C'est vrai, je n'ai pas saupoudré de graines de sésame ; Je me suis souvenu trop tard que j'en avais aussi besoin.

Oleya

14.12.2023

4.6

en coréen mmm. Tout simplement génial !