Koreanischer Fleischsalat mit Gurken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit Fleisch und Gurken? Bereiten Sie zunächst die in der Liste aufgeführten Produkte vor. Paprika kann in verschiedenen Farben verwendet werden, dann wird das fertige Gericht unglaublich hell und appetitlich. Gurke, Paprika und geschälten Knoblauch in klarem Wasser abspülen.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie die Gurken in dünne, etwa 5 Zentimeter lange Streifen. Die Würfel in einen Teller oder eine kleine Schüssel geben, salzen und 10-15 Minuten ruhen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Das Rindfleisch in dünne, lange Stücke schneiden. Damit sich Fleisch leichter schneiden lässt, legen Sie es in den Gefrierschrank und gefrieren Sie es leicht.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und den Knoblauch von Hand fein hacken. Bei Bedarf den Knoblauch durch eine Presse pressen. Für das Rezept habe ich eine halbe Zwiebel und eine halbe rote Salatzwiebel verwendet.

5. SCHRITT 5

   

   Die Paprika in dünne Streifen schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Das Rindfleisch bei starker Hitze anbraten, bis es gar ist. Dies wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, nämlich 3 bis 5 Minuten.

7. SCHRITT 7

   

   Um sicherzustellen, dass das Fleisch gebraten und nicht gedünstet wird, habe ich es in Teilen gebraten. Diese. Zuerst habe ich die Hälfte der Portion gekocht, das gegarte Rindfleisch auf einen Teller gelegt und dann das restliche Fleisch in einer Bratpfanne gebraten. Denken Sie daran, die Stücke während des Bratens ständig umzurühren, damit sie nicht anbrennen.

8. SCHRITT 8

   

   Zwiebeln zum Rindfleisch in die Pfanne geben und Sojasauce hinzufügen. Unter Rühren etwa zwei Minuten braten.

9. SCHRITT 9

   

   Den aus den Gurken austretenden Saft vorsichtig auspressen. Die Würfel in eine tiefe Schüssel geben. Koriander, Zucker, Peperoni (Menge nach Geschmack anpassen) und Knoblauch hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Rindfleisch und Zwiebeln zu den Gurken geben.

11. SCHRITT 11

    

    Als nächstes Paprika und Essig hinzufügen.

12. SCHRITT 12

    

    Alles gut vermischen und abschmecken. Bei Bedarf die fehlende Menge Salz, Zucker oder Essig hinzufügen. Das fertige Gericht sollte scharf, süß und sauer sein.

13. SCHRITT 13

    

    Lassen Sie es 5-10 Minuten ziehen. Mit Sesamkörnern und frischen Kräutern bestreuen. Koreanische Gurken mit Fleisch sind fertig, servieren!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

14.12.2023

4.5

Ich suchte auf der Website nach einem Rezept mit frischer Gurke und Paprika und fand einen interessanten Salat – Gurken mit Fleisch nach koreanischer Art. Ich war von diesem Gericht „süchtig“.

Tanuska-ps

14.12.2023

4.5

Ich habe ein ähnliches Rezept mit Video auf der Website gesehen. Außerdem Rindfleisch, Gurken, Paprika und Sojasauce. Ich muss es versuchen.

Oksana

14.12.2023

5

Ein sehr originelles Gericht, das als Salat oder als Fleischvorspeise serviert werden kann. Ich bin auch ein Fan von so scharfen Gerichten, das ist kaum zu überbieten. Die Zubereitung ist ganz einfach und überhaupt nicht schwierig, die Zutaten im Rezept sind immer griffbereit. Wahrscheinlich können Sie es je nach Geschmack sowohl heiß als auch kalt essen. Die Koreaner nennen diesen Salat „Ve-cha“ und nach dem Kochen sollte man ihn besser für 7 Stunden in den Kühlschrank stellen

Elena

14.12.2023

4.7

Ich liebe die Kombination aus Fleisch, Koriander, Gurke. Ich mache diesen Salat oft. Ich mag es wirklich. Auf dem Foto ist die Zwiebel gebraten, ich mache sie etwas knusprig (aber das ist nicht jedermanns Sache).

Galuschka

14.12.2023

4.9

Ich liebe diesen Salat!

Alena

14.12.2023

4.9

Als festliche Vorspeise zu Weihnachten habe ich Gurken mit Fleisch nach koreanischer Art serviert. Es hat allen gefallen! Nach dem Rat des Autors habe ich nicht den ganzen Pfeffer auf einmal hinzugefügt, sondern einen halben Teelöffel. Und dann bediente sich am Tisch jeder, der es brauchte, portionsweise. Und alle waren glücklich. Auch wenn er nicht besonders scharf ist, ist dieser Salat lecker und sehr reichhaltig. Gurke passt gut zu Rindfleisch und ist schön knackig. Der Salat hat einen sehr reichhaltigen Geschmack! Stimmt, ich habe keine Sesamkörner darüber gestreut

Olesja

14.12.2023

4.6

auf Koreanisch mmm. Einfach großartig!