Фунчоза з яловичиною та овочами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати фунчозу з овочами? Підготуйте всі зазначені продукти. М’ясо можна використовувати будь-яке: свинину, курку або яловичину. На цей раз приготуємо салат з яловичиною. Відбирають м'якоть без прожилок і плівок. Набір овочів беріть на свій смак. Для яскравості салату я використовувала болгарський перець різних кольорів.

2. КРОК 2

   

   Яловичину промити і обсушити серветками. М'якоть наріжте тонкою невеликою соломкою. Якщо є прожилки, видаліть їх. Поливаємо м'ясо соєвим соусом і залишаємо маринуватися на 30-40 хвилин при кімнатній температурі.

3. КРОК 3

   

   У цей час подбайте про свої овочі. Очистіть цибулю, моркву і часник. Болгарський перець розрізати навпіл і видалити серцевину і насіння. Всі овочі помити і обсушити. Якщо на огірку гірка шкірка, її краще зрізати.

4. КРОК 4

   

   Часник дрібно наріжте і за бажанням пропустіть через часникодавку. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, болгарський перець - тонкими пір'їнками, огірок - тонкою соломкою, а моркву натріть на тертці для корейських салатів.

5. КРОК 5

   

   На сковороді розігрійте трохи рослинного масла. Надішліть яловичину смажитися. Помішуючи, варити до випаровування рідини, потім зменшити вогонь і залишити на сковороді до готовності. Не забувайте періодично помішувати, щоб нічого не пригоріло. При необхідності використовуйте кришку для сковорідки. Готове м'ясо виймаємо на окрему тарілку. Про те, як вибрати сковорідку і масло, читайте в статтях в кінці рецепта

6. КРОК 6

   

   Додайте в ту ж сковороду цибулю і часник. При необхідності додайте невелику кількість олії. Обсмажуємо на сильному вогні кілька секунд.

7. КРОК 7

   

   Додати моркву. Не перестаючи помішувати, обсмажити до потрібного ступеня готовності.

8. КРОК 8

   

   В окремій сковороді розігрійте 1 ст. рослинна олія. Обсмажте болгарський перець від кількох секунд до 1-2 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Скляну локшину відварити відповідно до інструкції на упаковці (зазвичай не більше 5 хвилин). Відкиньте фунчозу на друшляк і почекайте, поки охолоне. Про нюанси вибору та приготування різних видів пасти читайте в окремій статті в кінці цього рецепта.

10. КРОК 10

    

    Викласти локшину в глибоку миску. Додати яловичину і обсмажені цибулю і моркву.

11. КРОК 11

    

    Далі додайте болгарський перець і огірок.

12. КРОК 12

    

    Все ретельно перемішуємо і пробуємо на сіль. Посоліть за смаком.

13. КРОК 13

    

    Готову страву посипте кунжутом і прикрасьте свіжою зеленню. До фунчози з овочами і м'ясом ідеально підійдуть зелена цибуля і петрушка.

Коментарі до рецепту

Надія

16.12.2023

4.9

Ще мені сподобався варіант фунчози з грибами без м'яса.

Елено4ка

16.12.2023

4.7

Мене зацікавив рецепт фунчози з яловичиною і овочами. Цього разу замість яловичини я використовувала свинину. Після маринування в соєвому соусі будь-яке м'ясо набуває набагато більш насичений смак і аромат, а свинина готується трохи швидше яловичини (для мене сьогодні була важлива швидкість приготування). М'ясо було заморожене, я його повністю не розморожувала - простіше і тонше нарізати. Проварила фунчозу 5 хвилин і відкинула на друшляк остигати. Підготовлені овочі нарізала соломкою, а моркву натерла на корейській тертці. Спочатку обсмажила болгарський перець (буквально 1 хвилину), переклала в фунчозу, в цю ж сковороду, з додаванням гострого перцю, обсмажила мариноване в соєвому соусі м'ясо (маринувалося півгодини), теж переклала до фунчози, і відправила цибулю, часник і моркву, при обсмажуванні стежила, щоб овочі залишалися досить пружними. Їх також додали в фунчозу. Порізала свіжий огірок, зелень, посипала кунжутом, все перемішала. Найсмачніша, яскрава, ароматна, пікантна фунчоза готова! Дякую за рецепт, Жемчужина!

слон

16.12.2023

4.7

Кожного разу, чекаючи в гості друзів, намагаюся приготувати щось нове, незвичайне, оригінальне та смачне. Останній раз готувала салат Фунчоза з яловичиною і овочами, всім дуже сподобалося! Дуже дякую!