Фунчоза с говядиной и овощами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать фунчозу с овощами? Подготовьте все указанные продукты. Мясо можно использовать любое: свинину, курицу или говядину. В этот раз мы будем готовить салат с говядиной. Выберите мякоть без прожилок и плёнок. Набор овощей возьмите по своим вкусовым предпочтениям. Для яркости салата я использовала болгарские перцы разных цветов.

2. ШАГ 2

   

   Говядину ополосните и обсушите салфетками. Нарежьте мякоть тонкими небольшими полосками. Если имеются прожилки, то удалите их. Залейте мясо соевым соусом и оставьте мариноваться на 30-40 минут при комнатной температуре.

3. ШАГ 3

   

   В это время займитесь овощами. Лук, морковку и чеснок очистите. Болгарские перцы разрежьте пополам и удалите сердцевину с семенами. Все овощи помойте и обсушите. Если у огурца горькая кожура, то её лучше срезать.

4. ШАГ 4

   

   Чеснок нарубите мелко, при желании пропустите его через чеснокодавилку. Лук нарежьте тонкими полукольцами, болгарский перец тонкими перьями, огурец тонкой соломкой, а морковку натрите на тёрке для корейских салатов.

5. ШАГ 5

   

   В сковороде разогрейте немного растительного масла. Отправьте говядину обжариваться. Помешивая, готовьте до испарения жидкости, затем пламя убавьте и оставьте в сковороде до готовности. Не забывайте периодически перемешивать, чтобы ничего не пригорело. При необходимости воспользуйтесь крышкой для сковороды. Готовое мясо выньте в отдельную тарелку. Как выбрать сковороду и масло читайте в статьях в конце рецепта

6. ШАГ 6

   

   В ту же сковороду отправьте лук и чеснок. Если нужно, то влейте ещё небольшое количество масла. Обжаривайте на сильном огне несколько секунд.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте морковку. Не переставая помешивать, обжаривайте до желаемой степени готовности.

8. ШАГ 8

   

   В отдельной сковороде разогрейте 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте болгарский перец от нескольких секунд до 1-2 минут.

9. ШАГ 9

   

   Стеклянную лапшу отварите согласно инструкции на упаковке (обычно не более 5 минут). Откиньте фунчозу на дуршлаг и дождитесь когда она остынет.О тон4остях выбора и приготовления разных видов макаронных изделий читайте в отдельной статье в конце этого рецепта.

10. ШАГ 10

    

    Выложите лапшу в глубокую чашу. Добавьте туда же говядину и обжаренные лук с морковкой.

11. ШАГ 11

    

    Следом добавьте болгарский перец и огурец.

12. ШАГ 12

    

    Всё тщательно перемешайте и попробуйте на соль. Досолите по вкусу.

13. ШАГ 13

    

    Готовое блюдо посыпьте кунжутными семечками и украсьте свежей зеленью. Идеально для фунчозы с овощами и мясом подходят зелёный лук и петрушка.

Комментарии к рецепту

Надежда

16.12.2023

4.9

Мне понравился еще вариант фунчозы с грибами без мяса.

Елено4ка

16.12.2023

4.7

Заинтересовал рецепт фунчозы с говядиной и овощами. Вместо говядины в этот раз использовала свинину. После маринования в соевом соусе любое мясо приобретает гораздо более насыщенный вкус и аромат, а свинина готовится немного быстрее говядины ( для меня сегодня скорость приготовления была важна). Мясо было замороженное, полностью его не размораживала- так легче и тоньше нарезается. Фунчозу отварила за 5 минут, откинула на дуршлаг остывать. Подготовленные овощи нарезала соломкой, морковь натерла на корейской терке. Сначала обжарила болгарский перец ( буквально 1 минуту), переложила его к фунчозе, на этой же сковороде обжарила с добавлением острого перца, замаринованное в соевом соусе мясо ( мариновалось полчаса), его тоже переложила в фунчозу, а на освободившуюся сковороду отправила лук, чеснок и морковь, при обжарке следила, чтобы овощи остались достаточно упругими. Их также добавила к фунчозе. Нарезала свежий огурчик, зелень, посыпала семенами кунжута, перемешала всё вместе . Вкуснейшая, яркая, ароматная, пикантная фунчоза готова! Спасибо за рецепт, Жемчужинка!

Слоник

16.12.2023

4.7

Каждый раз, когда жду друзей в гости, стараюсь приготовить что-то новое, необычное, неизбитое и вкусное. Последний раз готовила салат - Фунчоза с говядиной и овощами, всем он очень понравился! Спасибо большое!