Страви з фунчозою - 15 покрокових рецептів приготування

У корейській, японській, китайській і тайській кухнях почесне місце займає фунчоза - тонкі і довгі спагетті з рисового, бобового і кукурудзяного крохмалю. В якості сировини також підходять маніок, батат і батат.

Страви з фунчозою

Більш відома як скляна локшина, але в кулінарному середовищі існують деякі розбіжності щодо термінів: 1) Фунчоза – це тільки прозора локшина, тобто зроблена з квасолі. Тому що рис білий. 2) Це всі макаронні вироби азіатського походження з перерахованих злаків. 3) Відварені бездріжджові макарони - це ще не готова страва. Рецепт фунчози полягає в просоченні її різними добавками: м’ясом, овочами, соусами, морепродуктами. Усі думки заслуговують на увагу, але головне не назва, головне наскільки це смачно. Перевагою фунчози є її абсорбуючі властивості. Чистий продукт має нейтральний смак. Його основне призначення – вбирати аромати інших інгредієнтів страви. Дуже незвичайний спосіб приготування локшини. Нитки настільки тонкі, що кип'ятити їх не потрібно, просто залийте окропом і дайте трохи настоятися. Сіль додавати не потрібно. Бажано спочатку обмотати моток ниткою, щоб можна було легко злити воду, перекласти макарони на обробну дошку і не втратити їх.