Фунчоза з грибами та овочами

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати фунчозу з грибами та овочами? Підготуйте необхідні інгредієнти. Я взяла шампіньйони, але підійдуть будь-які свіжі або мариновані гриби, наприклад, гливи або сушені шиітаке. Свіжі гриби попередньо необхідно обсмажити або відварити (в залежності від грибів).

2. КРОК 2

   

   Моркву почистити, промити, обсушити паперовими рушниками і натерти по-корейськи. Його можна подрібнити як завгодно, наприклад, натерти на звичайній крупній тертці або нарізати півкільцями або соломкою.

3. КРОК 3

   

   Очистіть цибулю і промийте холодною водою. Наріжте тонкими півкільцями або квадратиками.

4. КРОК 4

   

   Очистіть цибулю і промийте холодною водою. Наріжте тонкими півкільцями або квадратиками.

5. КРОК 5

   

   Я взяла різнокольоровий болгарський перець, так страва буде більш яскравою. Помийте його, розріжте навпіл, видаліть насіння. Наріжте тонкою соломкою. Очищений зубчик часнику порубати ножем або пропустити через прес.

6. КРОК 6

   

   Гриби промийте і обсушіть паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу. Нарізати великими скибочками.

7. КРОК 7

   

   На сковороді розігріти рафіновану рослинну олію. Додати гриби і смажити, помішуючи, до рум’яної скоринки.

8. КРОК 8

   

   В окремій сковороді розігрійте рослинне масло, додайте подрібнену цибулю і обсмажте до прозорості при постійному помішуванні.

9. КРОК 9

   

   До цибулі додати моркву і болгарський перець. Продовжуйте смажити, помішуючи. Овочі повинні стати трохи м’якими, але все ще хрусткими.

10. КРОК 10

    

    Обсмажені гриби викласти в сковороду до овочів. Змішати.

11. КРОК 11

    

    Влити соєвий соус, додати цукор і імбирний порошок і подрібнений часник. За бажанням можна додати чайну ложку солодкого соусу чилі. Добре перемішати.

12. КРОК 12

    

    Як приготувати фунчозу? Налийте в каструлю приблизно 1 літр фільтрованої води (читайте інструкцію приготування на упаковці), так як від якості води буде залежати смак страви. Поставте на вогонь.

13. КРОК 13

    

    Коли вода закипить, додайте в каструлю фунчозу. Накрити кришкою і залишити на 10-15 хвилин.

14. КРОК 14

    

    Відцідіть фунчозу на друшляк, промийте холодною кип'яченою водою і наріжте кухонними ножицями.

15. КРОК 15

    

    Перекласти фунчозу в ємність відповідного розміру, додати овочеву суміш з грибами і перемішати. Страва готова!

16. КРОК 16

    

    Перед подачею посипте фунчозу з грибами та овочами кунжутом і рубаною зеленню за смаком. Смачного!

Коментарі до рецепту

ТаняСі

27.07.2023

4.9

Мені подобається рецепт, дякую. Запропоную варіант страви - фунчоза з яловичиною.

Наталія М

27.07.2023

4.8

Мені дуже сподобалася фунчоза, чоловікові теж подобається. Діти ще не оцінили всю принадність «скляної» локшини) Тому готувала блюдо на двох, пропорції не змінювала, нам вистачило. Сама фунчоза готується легко, просто запарити її окропом і промити, це дуже зручно. В рецепті використовуються гриби, це моя слабкість) Печериць я взяла ще більше, нарізала скибочками і обсмажила. У мене перець заморожений, я його заморозила для фарширування в стаканчики. Для цієї страви я дістала три «чашки», промила їх у теплій воді і нарізала півкільцями. Це легко зробити, а головне – швидко