Funchoza con funghi e verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il funchose con funghi e verdure? Preparare gli ingredienti necessari. Ho preso i funghi prataioli, ma andranno bene tutti i funghi freschi o in salamoia, come i funghi cardoncelli o i funghi shiitake secchi. I funghi freschi devono essere prima fritti o bolliti (a seconda dei funghi).

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le carote, sciacquarle, asciugarle con carta assorbente e grattugiarle alla coreana. Puoi tritarlo come preferisci, ad esempio grattugiarlo su una grattugia grossa normale o tagliarlo a semianelli o listarelle.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla e sciacquare con acqua fredda. Tagliare a semianelli o quadrati sottili.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare la cipolla e sciacquare con acqua fredda. Tagliare a semianelli o quadrati sottili.

5. PASSO 5

   

   Ho preso peperoni multicolori, quindi il piatto sarà più colorato. Lavatelo, tagliatelo a metà, eliminate i semi. Tagliare a strisce sottili. Tritare lo spicchio d'aglio sbucciato con un coltello o passarlo alla pressa.

6. PASSO 6

   

   Lavate i funghi e asciugateli con carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso. Tagliare a fette grandi.

7. PASSO 7

   

   Scaldare l'olio vegetale raffinato in una padella. Aggiungere i funghi e friggerli, mescolando fino a doratura.

8. PASSO 8

   

   In una padella separata, scaldare l'olio vegetale, aggiungere la cipolla tritata e friggerla fino a renderla trasparente mescolando continuamente.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi carote e peperoni alla cipolla. Continua a friggere, mescolando. Le verdure dovranno diventare leggermente morbide ma ancora croccanti.

10. PASSO 10

    

    Mettete i funghi fritti nella padella con le verdure. Mescolare.

11. PASSO 11

    

    Versare la salsa di soia, aggiungere lo zucchero e lo zenzero in polvere e l'aglio tritato. Se lo desiderate potete aggiungere un cucchiaino di salsa di peperoncino dolce. Mescolare bene.

12. PASSO 12

    

    Come preparare il funchose? Versare nella padella circa 1 litro di acqua filtrata (leggere le istruzioni di cottura sulla confezione), poiché il sapore del piatto dipenderà dalla qualità dell'acqua. Mettilo a fuoco.

13. PASSO 13

    

    Quando l'acqua bolle, aggiungere il funchose nella padella. Coprire con un coperchio e lasciare riposare per 10-15 minuti.

14. PASSO 14

    

    Scolare il funchose in uno scolapasta, sciacquarlo con acqua bollita fredda e tagliarlo con le forbici da cucina.

15. PASSO 15

    

    Trasferire il funchose in un contenitore di dimensioni adeguate, aggiungere il composto di verdure con i funghi e mescolare. Il piatto è pronto!

16. PASSO 16

    

    Prima di servire, cospargere il funchose con funghi e verdure con semi di sesamo ed erbe aromatiche tritate a piacere. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Tania Si

27.07.2023

4.9

La ricetta mi piace, grazie. Offrirò una variante del piatto: funchose con manzo.

Natalia M

27.07.2023

4.8

Funchoza mi è piaciuto molto, piace anche a mio marito. I bambini non hanno ancora apprezzato tutto il fascino delle tagliatelle “di vetro”) Pertanto ho preparato il piatto per due, non ho cambiato le proporzioni, ci bastava appena. Il funchose in sé è facile da preparare, basta cuocerlo a vapore con acqua bollente e risciacquarlo, è molto comodo. La ricetta utilizza i funghi, questo è il mio punto debole) Ho preso ancora più funghi prataioli, li ho tagliati a fette e li ho fritti. Ho congelato i peperoni, li ho congelati per farcirli in tazze. Per questo piatto ho tirato fuori tre “tazze”, le ho sciacquate in acqua tiepida e le ho tagliate a semianelli. È facile da fare e, soprattutto, è veloce; non è necessario sbucciare i semi dal peperone. Alla fine ho comprato una grattugia per carote coreana e ho grattugiato con gioia le carote in bastoncini lunghi e belli. Ho fritto le verdure tutte insieme fino a metà cottura delle carote, poi ho mescolato il tutto. Ho dovuto aggiungere un po' di sale a piacere. Il piatto è semplicemente stupendo! È molto gustoso, moderatamente piccante. Funghi fritti e funchose si sposano perfettamente. Le carote erano ancora un po' croccanti, ma non mollicce. E che profumo magico dell'aglio fritto! L'abbiamo mangiato caldo ed era molto gustoso. Grazie consiglio!