Funchoza aux champignons et légumes

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du funchose avec des champignons et des légumes ? Préparez les ingrédients nécessaires. J'ai pris des champignons, mais n'importe quel champignon frais ou mariné fera l'affaire, comme les pleurotes ou les champignons shiitake séchés. Les champignons frais doivent d'abord être frits ou bouillis (selon les champignons).

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les carottes, rincez-les, séchez-les avec du papier absorbant et râpez-les à la coréenne. Vous pouvez le hacher à votre guise, par exemple le râper sur une râpe grossière ordinaire ou le couper en demi-anneaux ou en lanières.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et rincez-le à l'eau froide. Couper en fines demi-anneaux ou en carrés.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon et rincez-le à l'eau froide. Couper en fines demi-anneaux ou en carrés.

5. ÉTAPE 5

   

   J'ai pris des poivrons multicolores pour que le plat soit plus coloré. Lavez-le, coupez-le en deux, retirez les graines. Couper en fines lanières. Hachez la gousse d'ail épluchée avec un couteau ou passez-la au presse.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les champignons et séchez-les avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité. Couper en grosses tranches.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer l'huile végétale raffinée dans une poêle. Ajouter les champignons et faire revenir en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

8. ÉTAPE 8

   

   Dans une autre poêle, faites chauffer l'huile végétale, ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent en remuant constamment.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter les carottes et le poivron à l'oignon. Continuez à frire en remuant. Les légumes doivent devenir légèrement mous mais toujours croustillants.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez les champignons sautés dans la poêle avec les légumes. Mélanger.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez la sauce soja, ajoutez le sucre, le gingembre en poudre et l'ail haché. Vous pouvez ajouter une cuillère à café de sauce chili douce si vous le souhaitez. Bien mélanger.

12. ÉTAPE 12

    

    Comment préparer le funchose ? Versez environ 1 litre d'eau filtrée dans la casserole (lisez les instructions de cuisson sur l'emballage), car le goût du plat dépendra de la qualité de l'eau. Mettez-y le feu.

13. ÉTAPE 13

    

    Lorsque l'eau bout, ajoutez le funchose dans la casserole. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 10 à 15 minutes.

14. ÉTAPE 14

    

    Égoutter le funchose dans une passoire, rincer à l'eau bouillie froide et couper avec des ciseaux de cuisine.

15. ÉTAPE 15

    

    Transférez le funchose dans un récipient de taille adaptée, ajoutez le mélange de légumes aux champignons et mélangez. Le plat est prêt !

16. ÉTAPE 16

    

    Avant de servir, saupoudrez le funchose de champignons et de légumes avec des graines de sésame et des herbes hachées au goût. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

TaniaSi

27.07.2023

4.9

J'aime la recette, merci. Je proposerai une variante du plat - le funchose au bœuf.

Natalia M.

27.07.2023

4.8

J'ai beaucoup aimé Funchoza, mon mari l'aime aussi. Les enfants n'ont pas encore apprécié tout le charme des nouilles « en verre ») J'ai donc préparé le plat pour deux, je n'ai pas changé les proportions, c'était juste assez pour nous. Le funchose en lui-même est facile à préparer, il suffit de le cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante et de le rincer, c'est très pratique. La recette utilise des champignons, c'est ma faiblesse) J'ai pris encore plus de champignons, je les ai coupés en tranches et je les ai frits. J'ai des poivrons surgelés, je les ai congelés pour les mettre dans des tasses. Pour ce plat, j'ai sorti trois « tasses », les ai rincées à l'eau tiède et les ai coupées en demi-anneaux. C’est facile à faire, et surtout c’est rapide ; vous n’avez pas besoin de peler les graines du poivron. J'ai finalement acheté une râpe à carottes coréenne et j'ai râpé les carottes en longs et beaux bâtonnets. J'ai fait frire les légumes ensemble jusqu'à ce que les carottes soient à moitié cuites, puis j'ai tout mélangé. J'ai dû ajouter un peu de sel au goût. Le plat est tout simplement magnifique ! C'est très savoureux, moyennement épicé. Les champignons frits et le funchose se marient parfaitement. Les carottes étaient encore un peu croquantes, mais pas détrempées. Et quel arôme magique d'ail frit ! Nous l'avons mangé chaud et c'était très savoureux. Merci je recommande!