버섯과 야채를 곁들인 Funchoza

Name: 버섯과 야채를 곁들인 Funchoza
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 100 그램 푼초자; 300 그램 샴피뇽; 120 그램 피망; 1 당근; 0.5 전구 양파; 1 마늘 정향 마늘; 30 ml 간장; 2 큰 스푼 식물성 기름; 0.5 티스푼 설탕; 0.5 티스푼 생강가루; 1 티스푼 칠리 소스

고기가 들어가지 않은 밝고 독창적인 아시아 스타일의 저녁 식사! 버섯과 야채를 곁들인 Funchoza는 간단하고 빠르게 준비됩니다. 이 레시피에 따라 당면을 준비하고 나면, 단번에 그 당면과 사랑에 빠지게 될 것입니다! 요리에는 추가가 필요하지 않습니다. 아름답고 맛있고 만족 스럽지만 무거움을 남기지 않습니다.

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앨리스 페리

레시피 작성자

칼로리

146kcal

단백질

4g

지방

6g

탄수화물

23g

*1인분 영양 정보

재료

인분: 6

100그램

300그램

120그램

1

0.5

1마늘 정향

30ml

2큰 스푼

0.5티스푼

0.5티스푼

1티스푼

조리 순서

조리 시간: 30 분

단계 1
버섯과 야채로 곰팡이를 만드는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 나는 샴 피뇽을 먹었지 만 굴 버섯이나 말린 표고 버섯과 같은 신선하거나 절인 버섯이 좋습니다. 신선한 버섯은 먼저 튀기거나 삶아야 합니다(버섯에 따라 다름).
단계 2
당근은 껍질을 벗기고 헹구고 종이 타월로 말리고 한국식으로 갈아줍니다. 예를 들어 일반 굵은 강판에 갈거나 반 고리 또는 스트립으로 자르는 등 원하는대로자를 수 있습니다.
단계 3
양파 껍질을 벗기고 찬물로 헹굽니다. 얇은 반 고리 또는 사각형으로 자릅니다.
단계 4
양파 껍질을 벗기고 찬물로 헹굽니다. 얇은 반 고리 또는 사각형으로 자릅니다.
단계 5
여러색의 피망을 넣었더니 요리가 더 다채로워지네요. 씻어서 반으로 자르고 씨를 제거해 주세요. 얇은 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 칼로 자르거나 프레스에 통과시킵니다.
단계 6
버섯을 씻어서 종이 타월로 말려서 과도한 수분을 제거합니다. 큰 조각으로 자릅니다.
단계 7
프라이팬에 정제된 식물성 기름을 가열합니다. 버섯을 넣고 갈색이 될 때까지 저으면서 볶습니다.
단계 8
별도의 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 다진 양파를 넣고 계속 저어 주면서 투명해질 때까지 볶습니다.
단계 9
양파에 당근과 피망을 추가합니다. 계속 튀기고 저어주세요. 야채는 약간 부드러워지지만 여전히 아삭아삭해져야 합니다.
단계 10
튀긴 버섯을 야채와 함께 팬에 넣습니다. 혼합.
단계 11
간장을 붓고 설탕, 생강가루, 다진 마늘을 넣습니다. 원하시면 스위트 칠리 소스 1티스푼을 추가하셔도 됩니다. 잘 섞는다.
단계 12
곰팡이를 준비하는 방법? 접시의 맛은 물의 질에 따라 달라지므로 약 1리터의 여과수를 팬에 붓습니다(패키지의 조리 지침을 읽으세요). 불에 태워라.
단계 13
물이 끓으면 팬에 곰팡이를 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 10~15분간 놔두세요.
단계 14
곰팡이를 소쿠리에 물기를 빼고 찬 끓인 물로 헹구고 주방 가위로 자릅니다.
단계 15
곰팡이를 적당한 크기의 용기에 옮기고 버섯과 야채 혼합물을 넣고 섞습니다. 요리가 준비되었습니다!
단계 16
서빙하기 전에 참깨와 다진 허브를 곁들인 버섯과 야채를 뿌린 후 맛보십시오. 많이 드세요!

레시피 댓글

타니아시

27.07.2023

4.9

레시피가 마음에 듭니다. 감사합니다. 나는 쇠고기와 함께 곰팡이 요리의 변형을 제공 할 것입니다.

나탈리아 M

27.07.2023

4.8

나는 Funchoza를 정말 좋아했고 남편도 좋아했습니다. 아이들은 아직 '유리'국수의 매력을 다 이해하지 못했습니다.) 그래서 2인분 요리를 준비했고 비율을 바꾸지 않고 우리에게 충분했습니다. 버섯 자체는 준비하기 쉽고 끓는 물에 찌고 헹구기만 하면 매우 편리합니다. 레시피는 버섯을 사용하는데 이것이 저의 약점입니다.) 샴 피뇽을 더 많이 가져다가 잘게 자르고 튀겼습니다. 저는 고추를 얼려서 컵에 담기 위해 얼렸습니다. 이 요리를 위해 저는 세 개의 "컵"을 꺼내서 따뜻한 물로 헹구고 반 고리로 자릅니다. 수행하기 쉽고 가장 중요한 것은 빠릅니다. 고추에서 씨앗을 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 나는 마침내 한국산 당근 강판을 사서 즐겁게 당근을 갈아서 길고 아름다운 막대기로 만들었습니다. 당근이 반쯤 익을 때까지 야채를 모두 함께 볶은 다음 모든 것을 섞었습니다. 맛을 보려면 소금을 조금 넣어야 했어요. 요리는 정말 화려해요! 아주 맛있고 적당히 매콤해요. 튀긴 버섯과 곰팡이는 완벽하게 어울립니다. 당근은 여전히 약간 아삭아삭했지만 눅눅하지는 않았습니다. 그리고 튀긴 마늘의 마법 같은 향기! 우리는 그것을 뜨겁게 먹었고 매우 맛있었습니다. 감사합니다 추천!