Funchoza con champiñones y verduras.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer funchose con champiñones y verduras? Prepara los ingredientes necesarios. Tomé champiñones, pero cualquier champiñón fresco o en escabeche servirá, como los champiñones ostra o los hongos shiitake secos. Los champiñones frescos primero se deben freír o hervir (dependiendo del tipo de champiñones).

2. PASO 2

   

   Pelar las zanahorias, enjuagarlas, secarlas con papel toalla y rallarlas al estilo coreano. Puedes picarlo a tu gusto, por ejemplo, rallarlo con un rallador grueso normal o cortarlo en mitades o tiras.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla y enjuagar con agua fría. Cortar en medias anillas o cuadrados finos.

4. PASO 4

   

   Pelar la cebolla y enjuagar con agua fría. Cortar en medias anillas o cuadrados finos.

5. PASO 5

   

   Tomé pimientos morrones multicolores, para que el plato quede más colorido. Lávalo, córtalo por la mitad, quítale las semillas. Cortar en tiras finas. Picar el diente de ajo pelado con un cuchillo o pasarlo por una prensa.

6. PASO 6

   

   Lavar los champiñones y secarlos con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Cortar en rodajas grandes.

7. PASO 7

   

   Calentar aceite vegetal refinado en una sartén. Agrega los champiñones y sofríe, revolviendo hasta que se doren.

8. PASO 8

   

   En una sartén aparte calentar el aceite vegetal, agregar la cebolla picada y sofreír hasta que esté transparente sin dejar de remover.

9. PASO 9

   

   Agrega las zanahorias y el pimiento morrón a la cebolla. Continúe friendo, revolviendo. Las verduras deben quedar ligeramente blandas pero aún crujientes.

10. PASO 10

    

    Coloca los champiñones fritos en la sartén con las verduras. Mezcla.

11. PASO 11

    

    Vierta la salsa de soja, agregue el azúcar, el jengibre en polvo y el ajo picado. Puedes agregar una cucharadita de salsa de chile dulce si lo deseas. Mezclar bien.

12. PASO 12

    

    ¿Cómo preparar funchose? Vierta aproximadamente 1 litro de agua filtrada en la cacerola (lea las instrucciones de cocción en el paquete), ya que el sabor del plato dependerá de la calidad del agua. Ponlo al fuego.

13. PASO 13

    

    Cuando el agua hierva, agrega el funchose a la sartén. Cubrir con una tapa y dejar actuar de 10 a 15 minutos.

14. PASO 14

    

    Escurrir el funchose en un colador, enjuagar con agua hervida fría y cortar con unas tijeras de cocina.

15. PASO 15

    

    Transfiera el funchose a un recipiente de tamaño adecuado, agregue la mezcla de verduras con champiñones y mezcle. ¡El plato está listo!

16. PASO 16

    

    Antes de servir, espolvorea el funchose con champiñones y verduras con semillas de sésamo y hierbas picadas al gusto. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

taniasi

27.07.2023

4.9

Me gusta la receta, gracias. Ofreceré una variante del plato: funchose con ternera.

natalia

27.07.2023

4.8

Me gustó mucho Funchoza, a mi marido también le gusta. Los niños aún no han apreciado todo el encanto de los fideos “de vidrio”) Por eso preparé el plato para dos, no cambié las proporciones, fue suficiente para nosotros. El funchose en sí es fácil de preparar, basta con cocinarlo al vapor con agua hirviendo y enjuagarlo, es muy conveniente. La receta usa champiñones, esta es mi debilidad) Tomé aún más champiñones, los corté en rodajas y los frié. Tengo pimientos congelados, los congelé para rellenarlos en tazas. Para este plato, saqué tres “tazas”, las enjuagué con agua tibia y las corté en mitades. Es fácil de hacer y, lo más importante, es rápido.