Страви з імбирним порошком - 72 покрокових рецептів приготування

А сушений корінь додає стравам солодкість і терпкість, але в той же час гостріше. Крім того, рецепти з імбирним порошком більш зручні у використанні - ця приправа повністю розчиняється в продуктах. Тільки з сушеного імбиру можна приготувати ароматне різдвяне печиво, кекси, імбирні пряники та іншу десертну випічку. Дуже смачним виходить рис по-індійськи з каррі та овочами. Відмінне поєднання з будь-якими кашами, крім гречаної. Ця приправа особливо добре підходить для маринування і розм’якшення м’яса. Імбирний порошок можна висипати в каструлю або сковороду на будь-якому етапі приготування. Якщо додати спеції в кінці, то смак і аромат будуть більш насиченими і яскравими, але якщо приправити сирими компонентами, то нотки будуть тонкими і ледь вловимими. Що стосується випічки, то пудру додають під час замішування тіста. І не завадить дотримуватися загальних правил дозування: - Не більше одного грама порошку на літр чаю чи іншого напою. – На кілограм суміші для супів, соусів, гарнірів – максимум чайна ложка прянощів. - У кухоль свіжозвареної кави - щіпка на кінчику ножа.