Морквяні капкейки з кремом
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як приготувати морквяні кекси з кремом? Готуйте їжу. Спочатку для капкейків. Візьміть рафінована рослинна олія без запаху. Молоко підходить будь-якої жирності. У тісто для кексів можна додати родзинки і будь-які горіхи, я їх не використовувала. Всі продукти повинні бути теплими, тому вийміть їх з холодильника заздалегідь.
КРОК 2
Візьміть миску і просійте в неї борошно. Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час запікання. У борошно додати розпушувач, ванілін, мелений імбир і корицю.
КРОК 3
Змішайте сухі інгредієнти.
КРОК 4
В окрему миску збити яйце. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Почніть збивати міксером, частинами додаючи цукор. Збийте яйце, поки воно не стане пишним і легким.
КРОК 5
Не припиняючи збивати, влийте в яєчну суміш рослинне масло. Перемішайте продукти до однорідності.
КРОК 6
Рідку суміш влийте в борошняну суміш і перемішайте все міксером. У результаті вийде досить густа розсипчаста маса. Для цього навіть не потрібно брати міксер, а змішувати продукти лопаткою.
КРОК 7
Моркву добре помити, почистити і натерти на середній тертці.
КРОК 8
Додати в тісто моркву, перемішати.
КРОК 9
Влийте молоко і розмішайте тісто до однорідності. Тепер він стане правильної консистенції - як густа сметана. Якщо ви печете кекси з родзинками і горіхами, додайте їх на цьому етапі. Родзинки спочатку запарити окропом і обсушити, а горіхи злегка обсушити на сухій сковороді і подрібнити.
КРОК 10
У формочки для кексів вкладіть спеціальні паперові капсули для капкейків. Розділіть тісто на капсули, заповнюючи їх на 2/3 об’єму – під час випікання кекси сильно виростуть.
КРОК 11
Випікайте кекси в розігрітій до 180°C духовці 25-30 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою - вона повинна вийти сухою з центру. Вийняти кекси з духовки і остудити.
КРОК 12
Приготувати крем. Готуйте їжу. Як сир я використовувала маскарпоне, але підійде і будь-який інший вершковий сир. Олію вибирайте якісну, натуральну, без рослинних жирів. Сир і масло заздалегідь вийміть з холодильника, щоб вони розм’якшилися.
КРОК 13
Помістіть сир, масло і пудру в миску. Перемішайте їх лопаткою до однорідності. Міксером я не користуюся, щоб масло не відсікло, але вершки можна збити ним. Наповніть кондитерський мішок кремом і викладіть його на верх кексів. Або просто розподіліть його зверху ножем.
КРОК 14
Верх кремової шапочки можна прикрасити кондитерською посипкою або морквяною стружкою. Смачного!
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Картопляні скибочки, запечені в духовціЕлементарно, швидко, недорого і дуже смачно!
- 1 годеньини 10 хвилин
- 4 Порції
- 229 ККал
- 506
- Цвітна капуста в духовці з яйцем і сиромПриготувати просту та швидку страву кожному!
- 40 хвилин
- 5 Порції
- 149 ККал
- 290
- Ціла курка з картоплею в духовці з хрусткою скоринкоюГарне, смачне і недороге блюдо на кожен день і на свята.
- 1 годеньини 40 хвилин
- 6 Порції
- 854 ККал
- 291
- Пишний пиріг на кефірі в духовціСмачно, швидко, на швидку руку, з дешевих інгредієнтів!
- 1 годеньини
- 10 Порції
- 450 ККал
- 522
- Сирні кекси у формочках в духовціСмачно, ароматно, повітряно! Легко і просто зробити!
- 50 хвилин
- 14 Порції
- 186 ККал
- 500
- Ванільні капкейки з кремомКрасиво, пишно, смачно, свято кожен день!
- 1 годеньини 30 хвилин
- 10 Порції
- 465 ККал
- 380
- Повітряні млинці на кефірі Дуже пухнастіЗавжди супер пухнасті та м'які. Неймовірне блаженство!
- 30 хвилин
- 4 Порції
- 426 ККал
- 2569
- Ніжні сирні оладки з яйцями на сковородіДуже ніжно, дуже смачно, для всієї родини!
- 25 хвилин
- 6 Порції
- 350 ККал
- 697
- Класична паска з родзинками як у бабусіСмачно, повітряно, до свята!
- 3 годеньини
- 6 Порції
- 1339 ККал
- 1025