Морквяні капкейки з кремом

Смачні, пухкі, ароматні, зі звичайних продуктів! Морквяні кекси з кремом - це десерт, який сподобається і дорослим, і дітям. Завдяки додаванню спецій вони виходять дуже ароматними, а морква надає тісту структуру і красивий колір. Ніжний масляний крем доповнює і посилює смак.
172
44749
Ебігейл ЛопесЕбігейл Лопес
Автор рецепта
Морквяні капкейки з кремом
Калорії
441ККал
Білок
9грам
Жир
30грам
Вуглеводи
43грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 8

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 1 годеньини 30 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Як приготувати морквяні кекси з кремом? Готуйте їжу. Спочатку для капкейків. Візьміть рафінована рослинна олія без запаху. Молоко підходить будь-якої жирності. У тісто для кексів можна додати родзинки і будь-які горіхи, я їх не використовувала. Всі продукти повинні бути теплими, тому вийміть їх з холодильника заздалегідь.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Візьміть миску і просійте в неї борошно. Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час запікання. У борошно додати розпушувач, ванілін, мелений імбир і корицю.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Змішайте сухі інгредієнти.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    В окрему миску збити яйце. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Почніть збивати міксером, частинами додаючи цукор. Збийте яйце, поки воно не стане пишним і легким.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Не припиняючи збивати, влийте в яєчну суміш рослинне масло. Перемішайте продукти до однорідності.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Рідку суміш влийте в борошняну суміш і перемішайте все міксером. У результаті вийде досить густа розсипчаста маса. Для цього навіть не потрібно брати міксер, а змішувати продукти лопаткою.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Моркву добре помити, почистити і натерти на середній тертці.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Додати в тісто моркву, перемішати.

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    Влийте молоко і розмішайте тісто до однорідності. Тепер він стане правильної консистенції - як густа сметана. Якщо ви печете кекси з родзинками і горіхами, додайте їх на цьому етапі. Родзинки спочатку запарити окропом і обсушити, а горіхи злегка обсушити на сухій сковороді і подрібнити.

  10. КРОК 10

    КРОК 10

    У формочки для кексів вкладіть спеціальні паперові капсули для капкейків. Розділіть тісто на капсули, заповнюючи їх на 2/3 об’єму – під час випікання кекси сильно виростуть.

  11. КРОК 11

    КРОК 11

    Випікайте кекси в розігрітій до 180°C духовці 25-30 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою - вона повинна вийти сухою з центру. Вийняти кекси з духовки і остудити.

  12. КРОК 12

    КРОК 12

    Приготувати крем. Готуйте їжу. Як сир я використовувала маскарпоне, але підійде і будь-який інший вершковий сир. Олію вибирайте якісну, натуральну, без рослинних жирів. Сир і масло заздалегідь вийміть з холодильника, щоб вони розм’якшилися.

  13. КРОК 13

    КРОК 13

    Помістіть сир, масло і пудру в миску. Перемішайте їх лопаткою до однорідності. Міксером я не користуюся, щоб масло не відсікло, але вершки можна збити ним. Наповніть кондитерський мішок кремом і викладіть його на верх кексів. Або просто розподіліть його зверху ножем.

  14. КРОК 14

    КРОК 14

    Верх кремової шапочки можна прикрасити кондитерською посипкою або морквяною стружкою. Смачного!

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
Вікторія
21.11.2023
4.6
Капкейки вийшли дуже смачними і красивими. Я сам зробив кілька змін. Замість білого цукру я використовувала коричневий цукор
Author comment no avatar
Олеся Борисова
21.11.2023
4.8
👍👍👍
Author comment no avatar
Леся
21.11.2023
4.5
Скільки кексів виходить? 1 порція = 1 кекс?
Author comment no avatar
Леся
21.11.2023
4.6
Дуже смачні м'які Морквяні капкейки з кремом зі смаком ванілі та кориці, без звичного морквяного смаку. Повітряний, добре піднявся.
Author comment no avatar
Ольга
21.11.2023
4.7
Скажіть, будь ласка, чи можна варену моркву? У мене його багато

Подібні рецепти