Babeczki marchewkowe z kremem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić babeczki marchewkowe z kremem? Przygotuj jedzenie. Najpierw na babeczki. Weź rafinowany, bezwonny olej roślinny. Mleko nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu. Do ciasta na babeczki można dodać rodzynki i dowolne orzechy, ja ich nie używałam. Wszystkie potrawy muszą być ciepłe, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki.

2. KROK 2

   

   Weź miskę i przesiej do niej mąkę. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Wtedy wypieki będą przewiewne i dobrze wyrosną podczas pieczenia. Do mąki dodać proszek do pieczenia, wanilinę, mielony imbir i cynamon.

3. KROK 3

   

   Wymieszaj suche składniki.

4. KROK 4

   

   Jajko wbij do osobnej miski. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki. Zacznij ubijać mikserem, dodając porcjami cukier. Ubij jajko, aż będzie puszyste i jasne.

5. KROK 5

   

   Nie przerywając ubijania, wlej olej roślinny do mieszanki jajecznej. Mieszaj produkty, aż będą gładkie.

6. KROK 6

   

   Płynną mieszaninę wlewamy do mąki i mieszamy wszystko mikserem. Rezultatem będzie dość gęsta, krucha masa. Nie musisz nawet brać miksera, ale wymieszaj produkty szpatułką.

7. KROK 7

   

   Marchewkę dobrze umyj, obierz i zetrzyj na średniej tarce.

8. KROK 8

   

   Do ciasta dodać marchewkę, wymieszać.

9. KROK 9

   

   Wlać mleko i wymieszać ciasto, aż będzie gładkie. Teraz nabierze właściwej konsystencji - jak gęsta śmietana. Jeśli pieczesz babeczki z rodzynkami i orzechami, dodaj je na tym etapie. Rodzynki najpierw zalać wrzącą wodą i osuszyć, a orzechy lekko osuszyć na suchej patelni i posiekać.

10. KROK 10

    

    Do foremek na babeczki włóż specjalne papierowe kapsułki na babeczki. Ciasto podzielić na kapsułki, wypełniając je do 2/3 objętości – babeczki w trakcie pieczenia znacznie urosną.

11. KROK 11

    

    Babeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut. Dokładny czas będzie zależał od funkcji Twojego piekarnika. Gotowość sprawdź drewnianym patyczkiem – powinien wyjść suchy na środku. Wyjmij babeczki z piekarnika i ostudź.

12. KROK 12

    

    Przygotuj krem. Przygotuj jedzenie. Jako serka użyłam mascarpone, ale nada się każdy inny serek śmietankowy. Wybierz wysokiej jakości, naturalny olej, niezawierający tłuszczów roślinnych. Wyjmij ser i masło z lodówki wcześniej, aby zmiękły.

13. KROK 13

    

    Do miski włóż ser, masło i proszek. Wymieszaj je szpatułką, aż będą gładkie. Nie używam miksera, żeby masło się nie odcięło, ale można nim ubić śmietanę. Napełnij rękaw cukierniczy kremem i wyciśnij go na wierzch babeczek. Lub po prostu rozprowadź go na wierzchu nożem.

14. KROK 14

    

    Wierzch kremowej czapki można ozdobić posypką cukierniczą lub wiórkami marchewki. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Wiktoria

21.11.2023

4.6

Babeczki wyszły bardzo smaczne i piękne. Sam dokonałem kilku zmian. Zamiast cukru białego dałam brązowy

Olesia Borysowa

21.11.2023

4.8

👍👍👍

Lesia

21.11.2023

4.5

Ile babeczek wychodzi? 1 porcja = 1 babeczka?

Lesia

21.11.2023

4.6

Bardzo smaczne, mięciutkie babeczki marchewkowe z kremem o smaku waniliowo-cynamonowym, bez typowego dla marchewki smaku. Przewiewne, dobrze różują.

Olga

21.11.2023

4.7

Proszę mi powiedzieć, czy mogę użyć gotowanej marchewki? Tak się składa, że ​​mam tego sporo