Cupcakes de zanahoria con nata

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer cupcakes de zanahoria con nata? Prepara tu comida. Primero por los pastelitos. Tome aceite vegetal refinado e inodoro. La leche es apta para cualquier contenido de grasa. Puedes agregar pasas y nueces a la masa para cupcakes, yo no las usé. Todos los alimentos deben estar calientes, así que sácalos del frigorífico con antelación.

2. PASO 2

   

   Coge un bol y tamiza la harina en él. Es importante tamizar la harina para saturarla de oxígeno. Luego, los productos horneados quedarán aireados y subirán bien durante la cocción. Agregue levadura en polvo, vainillina, jengibre molido y canela a la harina.

3. PASO 3

   

   Mezclar los ingredientes secos.

4. PASO 4

   

   Batir el huevo en un recipiente aparte. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo. Empieza a batirlo con una batidora, añadiendo azúcar en porciones. Batir el huevo hasta que quede esponjoso y ligero.

5. PASO 5

   

   Sin dejar de batir, vierte aceite vegetal en la mezcla de huevo. Revuelva los productos hasta que quede suave.

6. PASO 6

   

   Vierte la mezcla líquida en la mezcla de harina y mezcla todo con una batidora. El resultado será una masa bastante espesa y desmenuzable. Ni siquiera es necesario coger una batidora, sino mezclar los productos con una espátula.

7. PASO 7

   

   Lavar bien las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador mediano.

8. PASO 8

   

   Agregue zanahorias a la masa, revuelva.

9. PASO 9

   

   Vierta la leche y revuelva la masa hasta que quede suave. Ahora adquirirá la consistencia adecuada, como una crema agria espesa. Si vas a hornear pastelitos con pasas y nueces, agrégalos en esta etapa. Primero cuece las pasas al vapor con agua hirviendo y sécalas, seca ligeramente las nueces en una sartén seca y pícalas.

10. PASO 10

    

    Inserta cápsulas de papel especiales para cupcakes en moldes para cupcakes. Divida la masa en cápsulas, llenándolas hasta 2/3 de su volumen; los cupcakes crecerán mucho durante la cocción.

11. PASO 11

    

    Hornea los cupcakes en un horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos. El tiempo exacto dependerá de las características de tu horno. Verifique que esté listo con un pincho de madera; debe salir seco por el centro. Retire los cupcakes del horno y déjelos enfriar.

12. PASO 12

    

    Prepara la nata. Prepara tu comida. Usé mascarpone como queso, pero cualquier otro queso crema servirá. Elija aceite natural de alta calidad, sin grasas vegetales. Retire el queso y la mantequilla del refrigerador con anticipación para que se ablanden.

13. PASO 13

    

    Coloque el queso, la mantequilla y el polvo en un bol. Revuélvelos con una espátula hasta que quede suave. Yo no uso batidora para que no se corte la mantequilla, pero puedes batir la nata con ella. Llena una manga pastelera con crema y colócala sobre los cupcakes. O simplemente extiéndalo encima con un cuchillo.

14. PASO 14

    

    Puedes decorar la parte superior de la tapa de crema con chispas de confitería o virutas de zanahoria. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Victoria

21.11.2023

4.6

Los cupcakes quedaron muy ricos y bonitos. Yo mismo hice algunos cambios. En lugar de azúcar blanca, usé azúcar moreno.

Olesya Borisova

21.11.2023

4.8

👍👍👍

lesya

21.11.2023

4.5

¿Cuántos pastelitos hace? 1 porción = 1 pastelito?

lesya

21.11.2023

4.6

Cupcakes de zanahoria suaves y muy sabrosos con crema con sabor a vainilla y canela, sin el habitual sabor a zanahoria. Aireado, subió bien.

Olga

21.11.2023

4.7

Por favor dime, ¿puedo usar zanahorias hervidas? resulta que tengo mucho