Свинина в кисло-солодкому соусі по-китайськи

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати свинину по-китайськи? Спочатку підготуйте інгредієнти. Візьміть шматок свинини і промийте його під проточною водою, потім трохи обсушіть або обмокніть паперовими рушниками. Свинину наріжте смужками товщиною не більше 0,5 сантиметра.

2. КРОК 2

   

   Тепер в ємність зі свининою додайте ложку соєвого соусу, мелений імбир, чорний мелений перець і трохи солі. Змішайте всі компоненти ємності, щоб смужки м'яса були однаково покриті спеціями і соєвим соусом. Залиште свинину на деякий час просочитися маринадом.

3. КРОК 3

   

   Тепер приступайте до овочів. Всі їх потрібно вимити і витерти насухо. Очистіть цибулю, видаліть з перцю насіння і плодоніжки. Всі овочі нашаткувати соломкою, цибулю нарізати півкільцями (можна використовувати слайсер, якщо його немає, то нарізати овочі соломкою звичайним ножем).

4. КРОК 4

   

   На сковорідку наливаємо трохи рослинного масла і даємо йому розігрітися. Спочатку на розігріту сковорідку викладіть цибулю. Тушкуйте його протягом двох хвилин.

5. КРОК 5

   

   Потім додайте всі інші овочі. Продовжуйте варити їх 10-15 хвилин, постійно помішуючи. Зняти обсмажені овочі зі сковороди. Можна смажити менше 10 хвилин, якщо ви хочете овочі щільної консистенції (це займе 7 хвилин).

6. КРОК 6

   

   Шматочки свинини рівномірно посипати крохмалем і перемішати. Додайте в сковороду ще трохи олії. Викласти м'ясо в сковороду частинами так, щоб шматки лежали окремо один від одного, обсмажити на середньому вогні до готовності. Це займе 5-7 хвилин. Під час смаження шматочки м’яса кілька разів перемішайте.

7. КРОК 7

   

   Тепер підготуйте всі інгредієнти, необхідні для приготування китайської заправки. Для цього змішайте соєвий соус, цукор, рисовий оцет і подрібнений часник.

8. КРОК 8

   

   Всі інгредієнти добре перемішуємо і додаємо в сковороду, куди вже покладені м'ясо і овочі. Знову все перемішуємо і прогріваємо на середньому вогні дві хвилини.

9. КРОК 9

   

   Смачного!

Коментарі до рецепту

Леді А.

15.09.2023

5

Свинина в кисло-солодкому соусі по-китайськи має чудовий аромат і смак, а готується просто! Не дарма таке м'ясо з овочами поширилося по всьому світу - це дуже хороший рецепт! Я дуже радий, що знайшов саме цей китайський рецепт м’яса, він чудовий! Велика подяка автору!

Олечка

15.09.2023

4.9

Приголомшливо красиві фотографії! Дуже смачно! Страва виглядає так, ніби її готували в воке. Красива печеня. У мене зараз немає майже жодного з цих інгредієнтів, але я б із задоволенням їх приготував, нюм. Зберегла рецепт, дякую!

Пірко Рита

15.09.2023

4.6

Олечка, обов'язково приготуй) Страва дуже смачна, в ній багато овочів і спеціально приготований соєвий соус, які роблять її не тільки такою апетитною, але й різноманітною та насиченою на смак. Буду вдячна, якщо ви залишите відгук пізніше, вже спробувавши цей рецепт.