Свинина в кисло сладком соусе по китайски

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как готовить свинину по китайски? Вначале подготовьте ингредиенты. Возьмите кусочек свинины и промойте его под проточной водой, затем обсушите его немного или обмакните бумажными полотенцами. Нарежьте свинину полосками толщиной не более 0,5 сантиметра.

2. ШАГ 2

   

   Теперь в емкость к свинине добавьте ложку соевого соуса, молотый имбирь, черный молотый перец, немного соли. Перемешайте все составляющие емкости, чтобы полосочки мяса были одинаково покрыты специями и соевым соусом. Оставьте на некоторое время свинину пропитываться маринадом.

3. ШАГ 3

   

   Теперь займитесь овощами. Их все нужно вымыть и насухо вытереть. Лук очистить от шелухи, перец – от семян и плодоножки. Все овощи нашинковать соломкой, лук нарезать полукольцами (можно использовать слайсер, если такового нет, то нарежьте овощи соломкой с помощью обычного ножа).

4. ШАГ 4

   

   В сковороду влейте немного растительного масла и поставьте разогреваться. В начале на уже разогретую сковороду выложите лук. Пассируйте его в течение двух минут.

5. ШАГ 5

   

   После добавьте все остальные овощи. Продолжайте готовить их в течение 10- 15 минут, постоянно помешивая их. Обжаренные овощи выложите их из сковороды. Можно жарить и меньше 10 минут, если хотите получить овощи с плотной консистенцией (на это потребуется 7 минут).

6. ШАГ 6

   

   Кусочки свинины равномерно посыпьте крахмалом и перемешайте. В сковороду добавьте еще немного масла. В сковороду выкладывайте мясо частями, чтобы кусочки лежали отдельно друг от друга, обжаривайте на среднем огне до готовности. На это понадобится 5-7 минут. В течение обжарки кусочки мяса несколько раз перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   Теперь подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления китайской заправки. Для этого смешайте соевый соус, сахар, рисовый уксус и измельченный чеснок.

8. ШАГ 8

   

   Все ингредиенты хорошо перемешайте и добавьте в сковороду, где уже лежат мясо и овощи. Перемешайте все еще раз и прогрейте на среднем огне в течение двух минут.

9. ШАГ 9

   

   Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Леди А.

15.09.2023

5

Свинина в кисло сладком соусе по китайски с шикарным ароматом и вкусом, а готовить просто! Такое мясо с овощами не зря разошлось по всему миру - уж очень хороший рецепт! Я очень довольна, что нашла именно этот рецепт мяса по - китайски, он превосходен! Большое спасибо автору!

Олечка

15.09.2023

4.9

Потрясающе красивые фото! Очень аппетитные! Блюдо как будто на воке приготовлено. Красивая обжарка. Вот почти ничего из этих ингредиентов у меня сейчас нет, а приготовила бы с удовольствием, ням . Рецепт сохранила, спасибо!

Pirko Rita

15.09.2023

4.6

Олечка, обязательно приготовьте) Блюдо действительно вкусное, в нем много овощей и специально приготовленный соус на основе соевого, которые делают его не только таким аппетитным, но и разнообразным и богатым на вкус. Буду благодарна, если позже оставите отзыв, уже попробав данный рецепт.